Lactofermentation

La lactofermentation est une des méthodes les plus sûres de conservation des aliments car l'acidité de la préparation détruit même la redoutable toxine botulique.

Tout ce que l'on peut faire avec la lactofermentation étant un peu long à expliquer, je vous propose d'aller visiter le site "ni cru ni cuit" : LIEN

Je n'en fais pas la promotion et je n'ai aucun lien avec ce site. Il est simplement bien fait et intéressant sur le sujet de la lactofermentation donc je préfère le mettre en référence plutôt que parler dans le vent.

Il y a déjà [url=lactofermentation site:www.le-projet-olduvai.com OR site:le-projet-olduvai.blogspot.fr]beaucoup d'articles[/url] sur la lactofermentation sur le forum. Ce serait bien de faire une recherche avant de faire un post, le forum est déjà foisonnant... (Ce n'est pas une critique, ni un coup de gueule, juste un conseil).

(264) Top 2 des légumes sauvages de l'été, test de lactofermentation (le-projet-olduvai.com)

(264) [alimentation] la lacto-fermentation (le-projet-olduvai.com)

(264) Lacto-fermentation, choux et concombres (le-projet-olduvai.com)

Néanmoins, tous les futurs exposés initiés sur notre forum seront les bienvenus