Fabriquer son couteau

Nous avons eu un couteau de jardin fait par mon grand-père avec un tronçon de lame de scie. Dans la partie prise entre les plaquettes on voyait bien les dents qu'il n'avait pas arasé à cet endroit. Excellent acier les scies, ça s’affûtait bien.

Oui, c est vrai que les chutes de lames de scie a ruban automatiques (les grosses scie qui coupent les barre d'acier avec un va et viens très lent) sont également très bien pour faire des couteaux, bonne épaisseur de départ et facile a travailler à la meule. Nous avions beaucoup de couteau maison dans l usine fait ainsi avant que les "normes" de sécurité nous oblige à les planquer au fond des caisses.

Je vais essayer d'en retrouver.

Par contre, ce type d 'acier ne se forge pas, ni ne se trempe. Il s’affûte à la disqueuse.