Olduvaï
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -40%
SanDisk Carte microSDXC UHS-I pour Nintendo Switch 128 ...
Voir le deal
25.99 €

Le néflier aux premières gelées

Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Le néflier aux premières gelées

Message par Aristote le Lun 16 Déc 2013 - 13:50

Salut,  Very Happy 

Le néflier est un arbre fruitier qui a longtemps été oublié mais qui mérite d'être redécouvert !

Le néflier aux premières gelées Arbre10

Le néflier aux premières gelées Feuill10

J’étais chez une connaissance hier et dans son jardin surprise, un néflier rempli de nèfles bons à déguster.
J’ai donc eu l’idée de vous en parler car il est encore temps de les consommer.

Le néflier aux premières gelées Les_fr10

Le néflier aux premières gelées Les_fr11

L’idéal, c’est de les cueillir aux premières gelées et avant que les oiseaux ne commencent à les manger car ils en sont très friands.
Petit fruit de 3 à 5 cm qui contient 5 noyaux dans sa chair.

Le néflier aux premières gelées La_cha10

C’est un arbuste qu’il faut planter à l’automne  dans des endroits ensoleillés mais avec aussi un peu d’ombre. Il est très résistant au gèle.
On peut en faire des semis avec les graines de printemps ou par prélèvement de ses rejets à l'automne.

Je vais garder quelques graines que voici :

Le néflier aux premières gelées Graine11


Le fruit se récolte aux premières gelées, quand il commence à devenir blet.
Au goût perso j’aime bien on dirait de la compote un peu acidulée.

http://www.complements-alimentaires.co/neflier/
Le néflier par ses différentes propriétés est la solution dans le traitement thérapeutique des diarrhées dysentériques et de l’entérite. Les feuilles du néflier sont employées pour traiter les aphtes et les plaies, les inflammations de la peau et de la bouche.

http://univers-sciences.blogspot.fr/2012/08/le-fruit-du-neflier-fruits-loquat-et.html
Le néflier est faible en calories 47c/100g. Mais il est riche en fibres et en pectine et donc bon pour le côlon, le rythme cardiaque et pression artérielle et d’autres choses encore …



Quelques recettes:

http://recettes.de/nefles


Le néflier aux premières gelées Creme-de-nefles-presque-comme-une-creme-de-marrons.160x120

Crème de nèfles {presque comme une crème de marrons}
Par je peux lécher la cuillère? 16/12/13 00:40Il y a bien deux mois, lors d'une fête de la pomme dans une commune proche de chez nous, notre attention a été attirée par un petit producteur qui avait un stand un peu atypique. Ce pépé proposait des fruits et légumes qui sortaient un peu de l'ordinaire...Crème de marrons Marron Nèfles Crèmes 

Le néflier aux premières gelées Duo-de-nefles-et-kumquats-aux-fleurs-de-badiane-et-cumin.160x120

Duo de nèfles et kumquats aux fleurs de badiane et cumin
Préparation : 10 min Pour 4 personnes : Préparation : 10 minutes Cuisson : 2/3 minutes 12 nèfles, 8 kumquats, 20 cl d’eau avec 120 g de sucre, 8 fleurs de badiane ( anis étoilé ), 10 g de graines de cumin, 5 cl de pastis et 1 jus de citron. Mettez l’eau dans...Kumquat Badiane Nèfles Fleurs Cumin Duo 
*
Le néflier aux premières gelées Confiture-de-nefles.160x120


Confiture de nèfles
 Tout comme les cerises, les nèfles sont en retard cette année. Il s’agit plus précisément de la nèfle du Japon qui, comme son nom ne l’indique pas, se retrouve beaucoup dans le sud de la France ainsi que dans … lire la suite Cet article Confiture de nèfles...Confiture Nèfles 

Le néflier aux premières gelées Vin-de-nefles.160x120

Vin de nèfles
 L'été arrive (enfin) et il est grand temps de préparer les apéros qui vont accompagner cette saison. Le conseil habituel évidemment : à consommer avec modération ;-) Pour 2 litres environ 1 à 1,5 kg de nèfles 2 bouteilles de vin rosé à 12° (j'ai utilisé...Nèfles Vin

Le néflier aux premières gelées Tatin-nefles-cerises-en-gateau-soyeux-moelleux-tu-goutes-tu-craques.160x120

Tatin nefles-cerises en gateau, soyeux, moelleux, tu goutes, tu craques
 Au commencement, un cerisier qui malgré la pluie a produit de jolies et gouteuses cerises. Des nèfles achetées mûres pour êtes sûre de retrouver le goût d’un ailleurs, ou avec mes frères on jouait avec les noyaux comme aux billes, … Continuer la lecture...Moelleux Cerises Nèfles Gâteaux

Etc etc...


Conclusion:
Je pense que c’est bien de prendre la peine d’en faire pousser un dans son jardin.  clind'oeil

________________________________________________________
“Plus un homme est bête et moins l'existence lui semble mystérieuse.” Arthur Shopenhauer
"Moins on pense, plus on parle" Montesquieu
Les choses nécessaires coûtent peu, les choses superflues coûtent cher. Diogène
Aristote
Aristote
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 3918
Localisation : Planète Terre
Loisirs : Oenophile et trollicide
Date d'inscription : 08/11/2012
Points : 4288
Réputation : 41

Revenir en haut Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Re: Le néflier aux premières gelées

Message par 12lac6 le Lun 16 Déc 2013 - 14:32

oui c'est excellent : tu peux  l'utiliser pour faire de la pâte de fruit (miam, mais encore plus long que la pâte de coing, même recette) et/ou du cuir de fruit (non testé)
12lac6
12lac6
Membre Premium

Féminin Nombre de messages : 482
Date d'inscription : 25/01/2013
Points : 537
Réputation : 7

Revenir en haut Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Re: Le néflier aux premières gelées

Message par troisgriffes le Lun 16 Déc 2013 - 17:01

Là c'est la photo d'un beau néflier cultivé  mais on en trouve assez souvent intégrés dans les vielles haies.
troisgriffes
troisgriffes
Membre

Masculin Nombre de messages : 3562
Localisation : Sud RP
Emploi : technicien
Date d'inscription : 17/11/2012
Points : 3899
Réputation : 43

Revenir en haut Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Re: Le néflier aux premières gelées

Message par Aristote le Lun 16 Déc 2013 - 17:12

Troisgriffes a écrit:Là c'est la photo d'un beau néflier cultivé mais on en trouve assez souvent intégrés dans les vielles haies.

Exact Troisgriffes, j'ai voulu montrer un néflier en feuilles donc hors saison. J'ai trouvé un exemple sur le web.

le néflier actuel c'est celui sur la troisième image. Luminosité pas terrible faut avouer.  clind'oeil

________________________________________________________
“Plus un homme est bête et moins l'existence lui semble mystérieuse.” Arthur Shopenhauer
"Moins on pense, plus on parle" Montesquieu
Les choses nécessaires coûtent peu, les choses superflues coûtent cher. Diogène
Aristote
Aristote
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 3918
Localisation : Planète Terre
Loisirs : Oenophile et trollicide
Date d'inscription : 08/11/2012
Points : 4288
Réputation : 41

Revenir en haut Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Re: Le néflier aux premières gelées

Message par albertspetz le Lun 16 Déc 2013 - 19:06

Comme l'explique WikiP

Vous savez le nom donné à ces fruits....

....La nèfle est le fruit du néflier commun.
On l'appelait aussi « cul de chien » ou « cul de singe » (dans le Morvan).
albertspetz
albertspetz
Membre Premium

Masculin Nombre de messages : 1865
Localisation : Sud Est
Date d'inscription : 14/06/2012
Points : 2464
Réputation : 21

Revenir en haut Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Re: Le néflier aux premières gelées

Message par BigBird le Mer 4 Juin 2014 - 22:46

2014 est une bonne année pour les nèfles dans le sud (néfliers du Japon),
grosse gavade depuis 2 semaines par ici,
et il en reste sur quelques arbres pour encore au moins 2 semaines ...!

Le néflier aux premières gelées 1401914020
 Very Happy
BigBird
BigBird
Membre Premium - Participe à rendre le contenu de nos forums plus pertinent & pragmatique

Masculin Nombre de messages : 1669
Date d'inscription : 09/04/2009
Points : 1714
Réputation : 15

Revenir en haut Aller en bas

Le néflier aux premières gelées Empty Re: Le néflier aux premières gelées

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum