Olduvaï
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Broyage / concassage des pommes.

+2
commandos
Semper
6 participants

Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Broyage / concassage des pommes.

Message par Semper Sam 15 Sep 2012 - 15:56

Salut,

Beaucoup de pommes.
Seulement...pour faire du jus outre le pressoir il faut broyer les pommes.
Pas trop envie de faire cette besogne au marteau chaud

Nous n'avons pas de broyeur a pommes, alors j'envisage de modifier mon gyrobroyeur (BRF) pour concasser nos pommes avant de les placer dans le pressoir.
J'ai pris des infos sur le sujet, visiblement c'est possible...ce sera la prochaine expérience. dévil

Question: Avez vous testé d'autres techniques et outils pour concasser les pommes avant pressage?

Des experiences en matiéres de concassage de noix, pommes ?

@+



Semper
Semper
Membre Premium - Participe à rendre le contenu de nos forums plus pertinent & pragmatique

Masculin Nombre de messages : 2099
Date d'inscription : 13/11/2010

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par commandos Sam 15 Sep 2012 - 19:58

Pour ma part avec un ami nous les broyons avec un broyeur à branche .
Juste mettre un éclateur sur le centre du tambour à couteaux .
Je m explique tu plie un fer plat à 90 degrés et tu le fixe après affutage sur le centre de ton tambour pour pouvoir éclater tes pommes ,sinon tu auras de la compote à la sortie du broyeur.
@+ et bonne chance pour ton jus de pommes.
Commandos.

________________________________________________________
Si l'humain ne change pas son mode de vie ,la terre ne sera plus.
commandos
commandos
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 482
Age : 53
Localisation : belgique
Emploi : Artisan
Loisirs : la pèche
Date d'inscription : 23/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par Semper Dim 16 Sep 2012 - 13:34

commandos a écrit:Pour ma part avec un ami nous les broyons avec un broyeur à branche .

Merci pour ta réponse Commandos,

Cela me conforte dans l'idée...il y a plus qu'a mettre en pratique clind'oeil
Semper
Semper
Membre Premium - Participe à rendre le contenu de nos forums plus pertinent & pragmatique

Masculin Nombre de messages : 2099
Date d'inscription : 13/11/2010

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par Semper Lun 24 Sep 2012 - 21:01

Ca y est cheers j'ai testé le concassage des pommes avec le broyeur a branches électrique.

Ca fonctionne parfaitement.

@+
Semper
Semper
Membre Premium - Participe à rendre le contenu de nos forums plus pertinent & pragmatique

Masculin Nombre de messages : 2099
Date d'inscription : 13/11/2010

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par fokeltok Lun 24 Sep 2012 - 21:08

Il me semble que dans l'un des ouvrages de John Seymour, il évoque un simple concassage à la pelle-bêche dans une caisse en bois.
Je vais essayer de retrouver la référence.

EDIt : c'est dans "Revivre à la Campagne", John Seymour et Will Sutherland, ed. De Boréee 2007 p. 230

Sinon, dans l'ouest de la France on trouve assez facilement ce genre d'objet :
broyeur à pommes 70 €

Fokeltok


Dernière édition par fokeltok le Mar 25 Sep 2012 - 14:24, édité 1 fois
fokeltok
fokeltok
Membre Premium - Participe à rendre le contenu de nos forums plus pertinent & pragmatique

Masculin Nombre de messages : 664
Date d'inscription : 08/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par KrAvEn Lun 24 Sep 2012 - 22:04

Salut !
Semper a écrit:Question: Avez vous testé d'autres techniques et outils pour concasser les pommes avant pressage?
Jamais utilisé mais vu fonctionner en vrai, sur un marché de pays, un broyeur à raisin à manivelle. Afin de passer à la machine et de ne pas coincer le mécanisme les pommes - plutôt petites - étaient coupées en 2.

________________________________________________________
Aussi audacieux soit-il d'explorer l'inconnu, il l'est plus encore de remettre le connu en question ! (Kaspar) - In Shadow, A Modern Odyssey - Ozymandias - La grande implosion/Rapport sur l'effondrement de l'Occident (Pierre Thuillier) - Mon scénario
KrAvEn
KrAvEn
Fondateur et co-administrateur

Masculin Nombre de messages : 12054
Localisation : En Dystopie
Emploi : Singe de l'Espace
Loisirs : Diptérophilie
Date d'inscription : 24/10/2006

http://le-projet-olduvai.blogspot.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par Petrus16 Mer 26 Sep 2012 - 7:36

Semper a écrit:
Seulement...pour faire du jus outre le pressoir il faut broyer les pommes.


Allez, tu vas bien le laisser fermenter un petit peu? Broyage / concassage des pommes. 873851


Petrus.

________________________________________________________
"If you won't let us dream, we won't let you sleep."
Petrus16
Petrus16
Membre Premium

Masculin Nombre de messages : 1695
Age : 49
Date d'inscription : 14/02/2007

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par commandos Mer 26 Sep 2012 - 23:45

Bonsoir, sa ne m aurai pas étonner de ta part Pétrus.

________________________________________________________
Si l'humain ne change pas son mode de vie ,la terre ne sera plus.
commandos
commandos
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 482
Age : 53
Localisation : belgique
Emploi : Artisan
Loisirs : la pèche
Date d'inscription : 23/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par Rammstein Lun 1 Oct 2012 - 13:13

Une suggestion un peu HS : pourquoi ne pas essayer l'extracteur de jus à vapeur ?

Broyage / concassage des pommes. 0154005

C'est plus coûteux en énergie, mais le résultat est stérile et se conserve plusieurs années si correctement entreposé. L'appareil offre en outre d'autres usages détournés.

Rammstein
Rammstein
Rammstein
Membre fondateur

Masculin Nombre de messages : 7098
Localisation : Allemagne
Date d'inscription : 07/11/2006

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par commandos Lun 1 Oct 2012 - 19:57

Bonsoir,pour ce qui ait de la conservation du jus de pommes suffit de le pasturiser et il ce garde 3 ans.

________________________________________________________
Si l'humain ne change pas son mode de vie ,la terre ne sera plus.
commandos
commandos
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 482
Age : 53
Localisation : belgique
Emploi : Artisan
Loisirs : la pèche
Date d'inscription : 23/02/2008

Revenir en haut Aller en bas

Broyage / concassage des pommes. Empty Re: Broyage / concassage des pommes.

Message par Semper Lun 1 Oct 2012 - 20:17

Salut Ramm,

J'ai Very Happy
Mais on s'en sert principalement pour faire des gelées (coing, raisins...) car d'une part ca produit de petite quantité de jus et le processus d'extraction a la vapeur d'eau donne un jus trés different de celui obtenu au pressoir. (franchement pour le jus de pomme c'est "bof-bof"..
Par contre on l'utilise pour le miel d'automne, "impossible" a extraire a la centrifugeuse (miel de Callune):
voir:
http://le-projet-olduvai.forumactif.com/t4903-recolte-artisanale-du-miel

@+
Semper
Semper
Membre Premium - Participe à rendre le contenu de nos forums plus pertinent & pragmatique

Masculin Nombre de messages : 2099
Date d'inscription : 13/11/2010

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum