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Apiculture & ruchers

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Message par Semper Dim 5 Aoû 2012 - 16:11

Mise en pot aprés extraction.
Aprés nettoyage, séchage des pots au four électrique:
Apiculture & ruchers - Page 10 Img8275
Ouverture des maturateurs.
Le miel est mis a maturé environ 10 jours, pour capter les derniers résidus qui sont quand même passés au travers du double filtre de l'extracteur.
Cela forme une écume, le robinet de mise en pot étant en partie basse, les impuretés restent en surface.
Les maturateurs Pros, sont en Inox, nous nous utilisons des bidons alimentaires modifiés DIY.
Apiculture & ruchers - Page 10 Img8272
Apiculture & ruchers - Page 10 Img8273
Mise en pot de 1kilo....la densité du miel est de 1,425kg par litre.
Apiculture & ruchers - Page 10 Img8274
Stockage au frais, a l'abris de la lumiére du jour.
Apiculture & ruchers - Page 10 Img8282
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Message par Stalker Dim 5 Aoû 2012 - 21:23

Semper, je vois que tu mets en pot direct. Comment se passe ta cristallisation ?
Ici, mon miel toutes fleurs (mélange d'acacias, lavande, thym, romarin, mélilot, sainfoin) commence à cristalliser vers décembre-janvier avec au final des cristaux de glucose assez grossiers dans le fond et du miel liquide sur le quart supérieur du pot.
Cette année je vais tenter d'amorcer une cristallisation fine en ajoutant du miel crémeux dans le maturateur.

Mais je suis aussi tenté d'acheter un petit mixer à bras (la petite hélice en bas d'un bras inox comme ci-dessous) pour voir s'il est possible, après cristallisation naturelle, de briser les gros cristaux pour obtenir une granulation plus fine. Je crains toutefois de "casser" le miel (séparer glucose et fructose) ou d'incorporer de l'air si le mouvement provoque un brassage jusqu'à la surface.
Quelqu'un a t-il déjà utilisé ce genre de mixer ?
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Message par Petrus16 Dim 5 Aoû 2012 - 22:48

Salut les gars,

Merci de nous faire partager ces moments là Apiculture & ruchers - Page 10 45335

Je propose de me faire jury du contest du meilleur miel-survivaliste!

Petrus.

PS: Post à durée de vie éphémère.

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Message par Semper Lun 6 Aoû 2012 - 6:26

Stalker,
Mon miel comme le tiens commence a cristalliser vers Janvier...puis aprés un an il l'ai intégralement, ca dévelloppe pas les méme aromes, mais ca reste honnéte Very Happy
Pour le mixer, je ne peux pas te répondre, n'ayant jamais essayé...désolé.

Sinon, parfois, on place au bain marie dans un casserole a environ 35C°/40C° pour qu'il retrouve son aspect originel.

Pétrus,
En matiére de tartine le 715 a de la cuisse et de la rondeur...avec un je ne sais quoi de sapin sur le retour clind'oeil
http://chezery.ctmen.ch/

A toute.



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Message par Stalker Lun 6 Aoû 2012 - 12:01

Semper a écrit:
Sinon, parfois, on place au bain marie dans un casserole a environ 35C°/40C° pour qu'il retrouve son aspect originel.

L'an dernier j'ai essayé de chauffer modérément jusqu'à 40° un petit lot de pots en verre. La cristallisation était de retour un mois après.
Un apiculteur m'a dit que seule une montée à 80° supprime définitivement toute cristallisation, mais évidemment les vertus thérapeutiques du miel disparaissent.

A propos du conditionnement, j'ai abandonné les pots en verre et les pots en carton. Avec les pots en verre on n'a pas le scellement par dépression obtenu en confiture par exemple. Et les pots en carton, il faudrait parafiner la jonction avec le couvercle pour bien faire.
Pour le moment j'utilise des pots en plastique opaque de 1kg. Ca permet d'avoir un gros stock de pots emboités (contrairement au verre où il faut de la place pour stocker les pots vides) et le couvercle m'a l'air à peu près étanche.

Je serai curieux de connaître les solutions de conditionnement des uns et des autres. Qu'utilisez-vous : seaux, bidons, pots en verre, carton, plastique, quelles capacités ?
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Message par ghp Lun 6 Aoû 2012 - 15:08

Stalker a écrit:
Semper a écrit:
Sinon, parfois, on place au bain marie dans un casserole a environ 35C°/40C° pour qu'il retrouve son aspect originel.

L'an dernier j'ai essayé de chauffer modérément jusqu'à 40° un petit lot de pots en verre. La cristallisation était de retour un mois après.
Un apiculteur m'a dit que seule une montée à 80° supprime définitivement toute cristallisation, mais évidemment les vertus thérapeutiques du miel disparaissent.

Au-delà de 63° la composition du miel se modifie (disparition des diastases apportées par l'abeille) et l'on retransforme une partie du fructose-glucose en saccharose (bref, on retrouve le sucre classique).
Selon mon prof d'apiculture, le plus simple pour gérer la cristallisation c'est de mélanger les miels cristallisés avec ceux qui ne le sont pas.

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« Il y a trois sortes de tyrans. Les uns règnent par l’élection du peuple, les autres par la force des armes, les derniers par succession de race. » - Étienne de La Boétie (Discours de la servitude volontaire)
« Aucun homme n'est né avec une selle et des rênes sur le dos, et aucun non plus n'est né avec des bottes et des éperons pour le monter. » William Rumbolt
Si le climat était une banque,  cela ferait longtemps qu'il serait sauvé.
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Message par Semper Lun 6 Aoû 2012 - 18:41

Stalker a écrit:[
Je serai curieux de connaître les solutions de conditionnement des uns et des autres. Qu'utilisez-vous : seaux, bidons, pots en verre, carton, plastique, quelles capacités ?

Pots en verre de récupérations / neufs...pour miel, confitures, patés, sauces tomates....c'est le coté "durable" et multifonction du pot en verre que j'aime bien....mais
Cela dit, les pots en plastique, sont beaucoup moins encombrants, moins couteux, je pense que c'est une bonne solution.... scratch study
Tu te fournis chez ICKO ou en coop agri pour tes pots?

sinon voici un petit outil pour les Calculs du poids du miel dans
différents emballages tronconiques:
http://www.beekeeping.com/goodies/poids_miel.htm

bzzzzzzzzz Sleep



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Message par Stalker Lun 6 Aoû 2012 - 22:36

Semper a écrit:
Tu te fournis chez ICKO ou en coop agri pour tes pots?

Là j'ai un stock de pots plastiques qui viennent du boncoin (apiculteur qui arrête l'activité). Mais sinon je prend presque tout chez ICKO.
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Message par Semper Mar 7 Aoû 2012 - 19:02

Idem, les pots en verre viennent de là aussi.

Pour les pots en plastique, j'en ai que je recycle depuis plus de 5 ans sans probléme de ce genre là:
Apiculture & ruchers - Page 10 1086-590-large
C'est robuste et léger.

Le seul bémol, en ce qui concerne le transport...vu que c'est souple...ça ne tient pas la route dans un colis postal, ni dans un sac a dos. nan

@+
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Message par Semper Jeu 22 Nov 2012 - 20:18

Le péril Jaune est arrivé mrsgreen

Au printemps j'avais observé un Frelon asiatique rodant a proximité du rucher, puis plus rien.
La saison s'est bien passé, la récolte fut excellente.
Mais après l'extraction de miel d'arbousiers, il y a peu, ils arrivent massivement.

Ils sont partout, se reproduisent très vite, 1 nids produit chaque année de 50 a 150 fondatrices selon les sources.
Nous sommes entrain de piéger des a présent et nous préparerons de nombreux piéges pour le printemps prochain.
Ca va étre "chaud" car, il suffit de quelques frelons pour épuiser une ruche.
Que leurs nids sont difficiles a détruire.
Qu'il faut une combinaison spéciale et du matériel spécifique pour détruire une colonie de Vespa V (1500 a 2500 frelons dans un nid de trés grosse taille)
Que leur présence complique énormément le travail au rucher.

Dans certains coins du Sud Ouest, récolter du miel devient un challenge...tout comme cueillir des fruits murs sur des arbres infestés par cette "S*loperie".

Vous ferai un topo, au printemps prochain, car bientot commence l'hibernation.
Sleep

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Message par hildegarde Ven 23 Nov 2012 - 13:29

j'ai eu maille à partir avec ces hyménoptères siniques à l'automne. Quelqu'un de mon entourage s'est fait piquer avec moultes complications à la clé...deux personnes dans la région en sont mortes. (une piquée deux fois coup sur coup, et une autre piquée à la carotide)...bref, comme tu dis,une belle saloperie..

Je commencerai le piégeage dès fin janvier (d'ailleurs j'avais aussi l'intention de vous en causer à ce moment là clind'oeil on pourra échanger nos expériences) car avec les fruitiers qu'on à dans le coin, je subodore que la bataille va être rude !
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Message par serilynpayne Ven 23 Nov 2012 - 15:56

travaillez bien , car sans ça ça va venir jusqu'à chez nous dévil

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Message par Semper Ven 23 Nov 2012 - 18:50

Sad

Dur dur.

Pour l'instant nous avons placé des pièges classique et non sélectifs.
On construira bientot une série de pièges possédants plusieurs trous de 5,5mm afin que les abeilles et autres "Guêpes" puissent s'échapper.

J'ai fait le point avec les apiculteurs locaux, c'est le début de l'invasion dans mon coin.

Pour info, les frelons asiatiques posent aussi de gros problémes sur les marchés en plein air, car il adorent, le poisson, la viande et les fruits de saisons....

Ils construisent aussi dans les buissons, et sont très agressif dans un rayon de 6 mètres...le genre de rencontre a éviter dans la verte.

J'ai personnellement été piquer par un frelon commun (crabo) a la main gauche lors d'un chantier de charpente.
J'en garde un souvenir funeste...et depuis j'ai du Solupred en EDC.

L'invasion concerne a present 39 departements, et il sont aux portes de Paris depuis 2009.

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Message par serilynpayne Ven 23 Nov 2012 - 21:06

je ne me suis jamais fait piquer par un frelon commun , mais paraît que la piqure n'est pas plus pire que celle d'une guêpe , c'est juste la taille du bestiaux qui impressionne et qui tend à provoquer une douleur plus grande (effet psychosomatique)
De plus les pièges pour le frelon asiatique doivent permettre de capturer (et donc de tuer) ceux ci et non pas le frelon commun ...

Les frelons communs ne sont pas spécialement agressifs , enfin ceux de ma région clind'oeil

pour finir , je pense que le combat de l'homme est perdu d'avance contre le frelon asiatique , les abeilles locales vont s'y habituer en quelques années , en developpant le même comportement que les abeilles d'asie (qui en partie sont des espèces exportées d'europe) qui arrivent à tuer ledit frelon en faisoant augmenter sa température corporelle .
C'est clair que ça peut prendre quelques années , et pendant ce temps les ruches se font malmener .

Ca me fa fait penser à l'algue , caulerpa taxifolia , qui finalement régresse de manière spectaculaire ... http://www.lepoint.fr/science/caulerpa-taxifolia-le-miraculeux-declin-d-une-algue-tueuse-09-09-2011-1371624_25.php

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Message par Semper Ven 23 Nov 2012 - 21:43

Bon,
je me fais souvent piquer par les abeilles au rucher, je ne suis pas allergique.
Dans le cadre de mon boulot, les piqures de guépes c'est plusieurs fois dans l'année.

C'est vrai que sur la "toile" on peut lire tout et son contraire, mais je peux te garantir que le frelon c'est autre chose, en terme de douleur et d'œdème.

Qui peut témoigner ici, que la piqure d'un frelon, ne lui a fait qu'un petit "bobo" ? BISOU

Après j'espère en effet que notre abeille locale se défendra...mais pour l'instant c'est mal barré.
ps: quand il est vraiment en mode attaque, le Vespa V a un autre systéme...le jet de venin dans les yeux.


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Message par Semper Ven 23 Nov 2012 - 21:52

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Message par serilynpayne Ven 23 Nov 2012 - 21:59

et puis le froid arrive , ça va tuer les frelons de l'année ! reste plus qu'à chercher les reines ... c'est en février donc qu'il faut les capturer , en fait 1 mois avant que nos frelons communs soient de sortie , ça évite de les tuer .

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Message par Semper Ven 23 Nov 2012 - 22:04

C'est du costaud:
« Le frelon asiatique Vespa velutina n'est pas une espèce sensible au froid. Pour preuve, l'espèce est présente à Timphu, au Bhoutan, où l'hiver est beaucoup plus rude que le nôtre »
http://www.sudouest.fr/2012/03/26/malgre-le-gel-le-frelon-survit-669572-1733.php
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Message par Gabriel Lun 4 Mar 2013 - 16:46

Petit Rappel : C'est dés maintenant qu'il faut commencer le piégeage du frelon asiatique (Vespa Velutina)

J'ai scanné notre programme de piégeage et je le partage pour tous ceux qui souhaitent participer à la Vespa Party Smile

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Message par serilynpayne Lun 4 Mar 2013 - 17:32

en ce qui me concerne la loque est passée avant les frelons

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Message par Semper Mar 5 Mar 2013 - 11:19

Bien vu Gab Very Happy

Et Serilynpayne, j'espère que beaucoup ont survécues.

Mon rucher a bien traversé la période froide, il faut dire que je les ai "bichonnées", nourriture et traitement de rigueur.

2 ruchettes sont préparées pour les essaims du mois de Mai.
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Message par Gabriel Mar 5 Mar 2013 - 11:45

De mon coté si tout va bien fin avril/début mai j'installe mes 2 ruches Dadant 10 cadres (essaims commandés).

Si certains sont intéressés j'ai le nom d'un pépiniériste apiculteur qui vend un grand nombre de plantes et d'arbres mellifère.
Mp @me et je vous envoie ça (petite précision : je n'ai aucune part dans son affaire et c'est juste un partage gratuit Smile)

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Message par serilynpayne Mar 5 Mar 2013 - 11:47

en fait je ne sais pas si c'est la loque , je suis en train d'investiguer (avec l'aide de cavernator clind'oeil )

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Message par Invité Mar 5 Mar 2013 - 20:16

Nous somme allé voir le film "Des abeilles et des hommes" , ça laisse à penser quand on y a vu ce qu'est l'apiculture industrielle.

Cet été dans le Cantal nous chercherons un apiculteur artisanal fiable et achèterons pour l'année (2 kilos). Le miel de l'été 2012 fini nous avons acheté en supermarché un pot et on vient de se faire peur en lisant l'étiquette maintenant qu'on comprends mieux

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Message par fokeltok Mar 5 Mar 2013 - 21:06

Salut
Chez moi les abeilles se réveillent gentiment (une seule ruche), mais je n'ai pas encore été faire un tour plus détaillé. C'est bon de les entendre !
Malgré mes négligences, mes abeilles se débrouillent. Normalement, je devrais leur trouver une nouvelle ruche cette année, la mienne est vraiment en trop mauvais état.

Il me reste à vérifier que l'essaim sauvage a passé l'hiver (un essaimage complètement foiré l'an dernier, un essaim qui se barre et qui se loge dans un grand chêne creux, à 4 ou 5 mètres de haut, à environ 800m de la maison, dans une haie voisine au milieu des champs) et j'irai poser une ruchette par là-bas en temps voulu pour voir si c'est une bonne source... L'espoir fait vivre.
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