[Stock] Boite de ration hebdomadaire

On peut également se passer de levure et confectionner des galettes. Ou encore fabriquer sa propre levure.

Personnellement j'ai un stock de farine très limité. Je privilégie plutôt le riz (parfait), les pâtes (attention, très volumineux) et surtout la semoule. En effet, cette dernière peut se consommer "mouillée" sans cuisson, et au besoin on peut la moudre avec un moulin à céréales pour fabriquer de la farine. Cela marche aussi avec le riz, d'ailleurs...

Rammstein

L'idee des boite ration hebdo me plaisais bien mais ça demande une gestion qui pour l'instant ne me tentais pas trop donc pour l'instant je classe par année de DLUO. Ceci simplifie la gestion de la rotation, sachant qu'il faudrat consommer/remplacer les pates avant les sardines... Certes c'est plus pifométrique que le tableur d'Andros mais pour l'instant cette simplicité me convient.

Rammstein a écrit: Ou encore fabriquer sa propre levure.

Exact, par exemple on peut fabriquer du levain.

Un proche à fabriqué avec succés son propre levain des prospecteurs en suivant cette recette. Ça à marché.
Il m'a passé un reste de levain liquide (en bouteille), mais j'ai merdé dans les dosage et mon pain n'a presque pas levé.

Levain des prospecteurs




Voici
une vieille recette de prospecteur qui vous permettra de préparer votre
propre levain. Comptez deux semaines de fermentation avant de commencer
à l'utiliser. Conservé au réfrigérateur, il se gardera pour ainsi dire
indéfiniment. Agitez bien la cruche chaque fois que vous prélevez du
levain. Une demi-tasse équivaut à une enveloppe de levure chimique.

Ingrédients

2 1/2 tasses	strobiles de houblon fraîchement récoltés	625 ml
1 3/4 gallon	eau	8 litres
1 tasse	cassonade	230 g
2 c. à thé	sel	10 g
1 tasse	farine	160 g
3 1/4 lb	pommes de terre	1,5 kg

Préparation

• Faire bouillir les strobiles une demi-heure dans l'eau.
  
• Filtrer et verser dans un pot en grès. Laisser tiédir, puis ajouter le sucre et le sel.
  
• 
  Dans un autre contenant, mélanger la farine avec un peu de la décoction
  salée et sucrée, puis ajouter ce mélange au contenu du pot de grès et
  bien brasser.
  
• Laisser reposer deux jours à la température de la pièce.
  
• 
  Faire cuire les pommes de terre puis les piler et les ajouter à la
  préparation. Bien mélanger et laisser reposer jusqu'au lendemain.
  
• 
  Filtrer et mettre la préparation dans des cruches de terre cuite (si on
  en trouve) ou de verre. Fermer avec des bouchons en liège, en évitant
  toutefois de les forcer. Laisser fermenter deux ou trois jours.
  
• 
  Ajuster étroitement les bouchons au bout de deux ou trois jours.
  Laisser reposer une semaine à la température de la pièce avant de
  mettre au réfrigérateur.
  

N. B. Vous n'avez pas de houblon
frais sous la main? Vous pouvez en trouver du séché dans les magasins
spécialisés en équipement et produits pour faire du vin et de la bière
maison.

qui se lance dans la fabrication ? ça doit être très odorant en tous cas...
le terme de "levure" semble plus approprié pour cette recette qui m'a
l'air très intéressante pour remplacer la levure des brioches etc.
le levain, pour moi c'est seulement farine+eau, mais c'est vrai que la législation et le langage courant ont brouillé les pistes...

phm 1903 a dit L'idee des boite ration hebdo me plaisais bien mais ça demande une gestion qui pour l'instant ne me tentais pas trop donc pour l'instant je classe par année de DLUO. Ceci simplifie la gestion de la rotation, sachant qu'il faudrat consommer/remplacer les pates avant les sardines... Certes c'est plus pifométrique que le tableur d'Andros mais pour l'instant cette simplicité me convient."

je fais exactement comme toi. c'est moins organisé que le système d'Andros, et plus aléatoire (on ne sait pas exactement combien de semaines ou de mois de bouffe on a à disposition), mais il y a moins de calculs à faire.
de plus, je n'ai peut être pas besoin d'une gestion aussi rigoureuse, étant célibataire.
quelqu'un comme Ramm avec des gosses, se doit d'être très stric dans la gestion de ses stocks.
enfin, ce n'est que mon humble avis !

Manger végétarien sera salutaire.
Je repère et prepar mon champ!!!

LIEN

et bien dans ces cas-là SIlentAngel, stocke des céréales complètes, des sachets de légumineuses de toutes sortes, des légumes en conserve et des fruits au naturel ou séchés, des oléagineux chers à Geispe.

adapte tes stocks à ton alimentation (stock what you eat ...),
même végérarien, tu n'es pas à cours de produits à conserver.

SilentAngel a écrit:Manger végétarien sera salutaire.
Je repère et prepar mon champ!!!

LIEN

LOL les ninjas...

Et Jeanne Calment elle a bouffé du Mc DO pour vivre aussi vieille?

Franchement en cas de crise tu bouffes ce que tu as point barre. Ton régime alimentaire c'est ce que tu peux faire pousser dans ton jardin, ce que tu peux élever, chasser ou échanger. Pas la peine d'essayer de copier un soit disant régime inventé par un maître ninja qui vit dans une pays avec une culture différente de la notre...

Ce qu'il faut faire en amont, c'est de ne pas se "goinfrer" et "surconsommer".
Pas besoin de 300 g de bidoche par jour pour être en forme

Bonne nouvelle : les rations d'urgence de la société COMPACT AS sont de retour dans les surplus d'Outre-Rhin ! Comme toutes les décennies, la Bundeswehr renouvelle ses stocks, et met donc sur le marché des rations fabriquées en 2000. Pour rappel, la ration se conserve plusieurs décennies sans altération.

Exemple

Rammstein

En effet, j'en ai acheté une boîte il y a quelques mois. Même année de prod. J'en ai testé une: 1/4 de ration me fait un repas de midi en condition normale (emploi de bureau, assis). Donc une ration équivaut au moins à 24h !
J'en ai un carton, j'en reprendrais peut-être...

Salut !

Petit article intéressant, de deux pages, sur la ration k "menu de la victoire", dans le dernier numéro (numéro deux) de "guerres & histoire". Un article web ici : La ration K - site de référence en anglais Army Operational Rations - Historical Background Gives

Quelqu'un aurait un lien récent et intéressant pour commander des rations compact AS, MRE & Co ? Thanks ..

Ps : A noter, j'ai l'impression que les prix ont pas mal augmentés ces derniers temps sur ces produits ..

logan a écrit:Quelqu'un aurait un lien récent et intéressant pour commander des rations compact AS, MRE & Co ? Thanks ..

Ps : A noter, j'ai l'impression que les prix ont pas mal augmentés ces derniers temps sur ces produits ..

Sur ebay en tapant " notration " (sur les conseils de Rammstein, merci ) :
http://shop.ebay.fr/i.html?LH_TitleDesc=0&_sacat=See-All-Categories&cmd=Blend&_nkw=notration&cmd=Blend&LH_PrefLoc=2&_ruu=http%253A%252F%252Fshop.ebay.fr%252Fi.html%253F_trksid%253Dp2896.m570.l1313%2526LH_TitleDesc%253D0%2526_sacat%253DSee-All-Categories%2526_from%253DR40%2526cmd%253DBlend%2526_nkw%253Dnotration&_armm=63

En 2011 = 50 rations de 250 grammes pour 100 euros, livraison incluse.

ghp a écrit:
Sur ebay en tapant " notration "
En 2011 = 50 rations de 250 grammes pour 100 euros, livraison incluse.

Salut,

J'sais pas si c'est l'effet "kiss cool 2012" (vive le calendar Maya) mais les prix se sont envolés : 50 rations pour 419,99 €
Ils sont devenus cinglés ma parole !!

Fred

Bonjour, voici enfin disponible en FRANCE des rations de survie à prix raisonnables (5,15 €) : K1000, 250 gr, 1150 Kcal

Rammstein a écrit:Salut Andros,

Je désespérais de voir un jour tes photos (supprimées du fil sur Oléocène). Mon souhait est enfin exhaussé !

Rammstein

Bon, c'est disparu d'ici depuis le temps !
Ghp

L'occasion de déterrer un excellent topic du vénérable Andros.