Olduvaï
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment : -38%
Lot de 3 Tasses Empilables en Céramique – ...
Voir le deal
10.49 €

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Lun 24 Avr 2017 - 14:05



Dernière édition par Catharing le Sam 30 Nov 2019 - 15:57, édité 4 fois

________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Dim 29 Oct 2017 - 19:28

Salut,
Ouvrage découvert sur le site Leçons de rétro 
A télécharger ici


 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  9k=



Sinon sur le site Faussaires sous l'Occupation
Téléchargements sur le site.


 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Comment-se-nourrir-au-temps-des-restrictions

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Image

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Image

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Image

________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Dim 26 Nov 2017 - 21:20

Salut,

https://archive.org/stream/b21538633#page/n1/mode/2up/search/le+pain

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B21538633_0003

https://archive.org/stream/bonnechairpaschr00cana#page/n0/mode/2up/search/le+pain

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Bonnechairpaschr00cana_0001


https://archive.org/stream/repasaufro1937#page/n0/mode/2up/search/le+pain

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Repasaufro1937_0000


https://archive.org/stream/bub_gb_F_q7NktmPz8C#page/n0/mode/2up/search/le+pain
https://archive.org/stream/lepainmaison00cana#page/n0/mode/2up/search/le+pain [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Bub_gb_F_q7NktmPz8C_0000

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Lepainmaison00cana_0001


https://archive.org/stream/bub_gb_MRskp8P1iysC#page/n5/mode/2up
 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Bub_gb_MRskp8P1iysC_0006

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k220623j

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  F1


TOME 2

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  F1

https://archive.org/stream/b28078743#page/n0/mode/2up/search/ECONOMIE+DOMESTIQUE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B28078743_0001


https://archive.org/stream/b2153259x#page/n3/mode/2up/search/ECONOMIE+DOMESTIQUE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B2153259x_0007


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook-16224/rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook#page/n1/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook_0002



https://archive.org/stream/letourdumondeen00villgoog#page/n8/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE
 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Letourdumondeen00villgoog_0009

https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook-16062/rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook#page/n11/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook_0012


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook-16187/rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook#page/n0/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE


 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook_0000


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook-16055/rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook#page/n1/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook_0002


https://archive.org/stream/lefusilsurlpaul00phargoog#page/n6/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Lefusilsurlpaul00phargoog_0007


https://archive.org/stream/McGillLibrary-105274-89/105274#page/n5/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE
 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  105274_0006

https://archive.org/stream/b29312930#page/n7/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B29312930_0009


https://archive.org/stream/b21525730#page/n5/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B21525730_0007

https://archive.org/stream/b2153262x#page/n3/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B2153262x_0005

________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Ven 14 Sep 2018 - 10:49


________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Kyraly le Ven 14 Sep 2018 - 22:12

Merci. Je suis assez amusé de lire certains ouvrages, mais ils sont souvent très ingénieux.

________________________________________________________
« La guerre, c'est la paix. » : L Tolstoi (je crois)
« La liberté, c'est l’esclavage. » : Spartacus (pas sur)
« L'ignorance, c'est la force. » : F Dostoïevski (a vérifier)
Kyraly
Kyraly
Membre

Masculin Nombre de messages : 3467
Localisation : Grand Est
Emploi : Industrie
Date d'inscription : 08/02/2017
Points : 3753
Réputation : 36

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Sam 6 Oct 2018 - 19:10


________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Mer 24 Oct 2018 - 22:46


________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Ven 9 Nov 2018 - 22:49


________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Dim 10 Mar 2019 - 21:41


________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Mer 13 Mar 2019 - 19:14


________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par 2Cy le Jeu 14 Mar 2019 - 10:33

ça me semble bien, tout ça! /scrib/
2Cy
2Cy
Membre

Masculin Nombre de messages : 278
Age : 62
Localisation : Ardennes
Emploi : Officier d'infanterie, chef d'entreprise, consultant en management
Loisirs : permaculteur débutant, danseur médiéval, randonneur solo
Date d'inscription : 09/03/2019
Points : 281
Réputation : -1

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Dim 31 Mar 2019 - 21:45

Salut,

....Pour certaines de ces recettes il est (sans doute) possible de piocher dans vos réserves de boites de sardines ... clind'oeil

https://archive.org/details/b21538384/page/n7

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  B21538384_0009

________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par moulino51 le Lun 1 Avr 2019 - 0:39

A savoir également que les sardines e bonifient en vieillissant alors 10 ans  ???



moulino51
moulino51
Membre

Masculin Nombre de messages : 172
Age : 74
Localisation : Région de Reims
Date d'inscription : 23/09/2018
Points : 175
Réputation : 3

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Catharing le Mer 10 Juin 2020 - 21:50

Salut,

Pour sortir de la routine alimentaire.. clind'oeil

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Logo_chiquart
https://www.oldcook.com/


Recettes classées par manuscrit, livre ou cuisinier médiéval


5e siècle - Apicius

Le De Re Coquinaria (cuisine romaine antique) est encore très présent pendant le Haut Moyen Age et redécouvert au 15e siècle.



1238-66 - Ibn Razin Tujibi




13e siècle - Anonyme andalou




Fin 13e siècle - Tracatatus




Fin 13e - début 14e siècle - Liber de coquina




1324 - Sent Sovi




1380 - Modus




1380 / 15e siècle - Taillevent




1390 - Forme of Cury




1393 - Ménagier




1420 - Maître Chiquart




1450 - Maestro Martino




15e siècle - Anonimo Toscano




15e siècle - Anonimo Veneziano




15e siècle - Frammento




15e siècle - Harleian




1549 - Messisbugo




1570 - Scappi




1585 - Lancelot de Casteau






Association Le Tailloir Cuisine médiévale.  Recherche · Expérimentation · transmission
https://www.letailloir.fr/l-association-1

Les recettes

________________________________________________________
"Quand tout le monde vous ment en permanence, le résultat n’est pas que vous croyez ces mensonges mais que plus personne ne croit plus rien.
Un peuple qui ne peut plus rien croire ne peut se faire une opinion.
Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

"La liberté d'opinion est une farce si l'information sur les faits n'est pas garantie et si ce ne sont pas les faits eux-mêmes qui font l'objet du débat."  H.Arendt

Lalalalalala
Catharing
Catharing
Modérateur

Masculin Nombre de messages : 6919
Localisation :
Date d'inscription : 22/11/2011
Points : 7884
Réputation : 83

http://amicaledesnidsapoussiere.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Kyraly le Jeu 11 Juin 2020 - 8:32

Merci pour les liens. J'vais p't'etre en essayer un ou deux

________________________________________________________
« La guerre, c'est la paix. » : L Tolstoi (je crois)
« La liberté, c'est l’esclavage. » : Spartacus (pas sur)
« L'ignorance, c'est la force. » : F Dostoïevski (a vérifier)
Kyraly
Kyraly
Membre

Masculin Nombre de messages : 3467
Localisation : Grand Est
Emploi : Industrie
Date d'inscription : 08/02/2017
Points : 3753
Réputation : 36

Revenir en haut Aller en bas

 [PDF] Ouvrages anciens :  Les livres de cuisine  Empty Re: [PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum