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Message par Catharing le Lun 24 Avr 2017 - 14:05

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Il est privé non seulement de sa capacité d’agir mais aussi de sa capacité de penser et de juger.
Et avec un tel peuple, vous pouvez faire ce que vous voulez." H.Arendt

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Message par Catharing le Dim 29 Oct 2017 - 19:28

Salut,
Ouvrage découvert sur le site Leçons de rétro 
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Message par Catharing le Dim 26 Nov 2017 - 21:20

Salut,

https://archive.org/stream/b21538633#page/n1/mode/2up/search/le+pain

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https://archive.org/stream/bonnechairpaschr00cana#page/n0/mode/2up/search/le+pain

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https://archive.org/stream/repasaufro1937#page/n0/mode/2up/search/le+pain

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https://archive.org/stream/b2153259x#page/n3/mode/2up/search/ECONOMIE+DOMESTIQUE

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[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_nouveau-livre-recettes_tx7156n681920zrbdcook_0002



https://archive.org/stream/letourdumondeen00villgoog#page/n8/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE
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https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook-16062/rbsc_350-recettes_tx7156a531915rbdcook#page/n11/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

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https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook-16187/rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook#page/n0/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE


[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_recettes-grandmaman_tx715r4321928rbdcook_0000


https://archive.org/stream/McGillLibrary-rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook-16055/rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook#page/n1/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_recettes-francaises_tx719f4141963rbdcook_0002


https://archive.org/stream/lefusilsurlpaul00phargoog#page/n6/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Lefusilsurlpaul00phargoog_0007


https://archive.org/stream/McGillLibrary-105274-89/105274#page/n5/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE
[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine 105274_0006

https://archive.org/stream/b29312930#page/n7/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

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https://archive.org/stream/b21525730#page/n5/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

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https://archive.org/stream/b2153262x#page/n3/mode/2up/search/RECETTES+DE+CUISINE

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Message par Catharing le Ven 14 Sep 2018 - 10:49


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Message par Kyraly le Ven 14 Sep 2018 - 22:12

Merci. Je suis assez amusé de lire certains ouvrages, mais ils sont souvent très ingénieux.

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Message par Catharing le Sam 6 Oct 2018 - 19:10


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Message par Catharing le Mer 24 Oct 2018 - 22:46

Salut,

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https://archive.org/details/FISHERCuisine.des.provinces.de.France

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https://archive.org/details/McGillLibrary-rbsc_bonne-cuisine_tx7156s251928rbdcook-16204

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https://archive.org/details/BAILEYCuisineBritanique

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine BAILEY_Cuisine_britanique_0000

https://archive.org/details/BROWNCuisine.scandinave

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine BROWN_Cuisine.scandinave_0000



https://archive.org/details/BIUSante_85243

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine BIUSante_85243_0000

https://archive.org/details/McGillLibrary-rbsc_recettes-ogilvie_tx714l571950rbdcook-16188

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_recettes-ogilvie_tx714l571950rbdcook_0000

https://archive.org/details/b28095509/page/n9

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B28095509_0011

https://archive.org/details/b21525778/page/n7

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https://archive.org/details/McGillLibrary-rbsc_cuisine-puritas_tx7156l591920zrbdcook-16213

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Rbsc_cuisine-puritas_tx7156l591920zrbdcook_0000

https://archive.org/details/b2202055x/page/n5

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B2202055x_0007


https://archive.org/details/lacuisinetrave00hach/page/n3

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Lacuisinetrave00hach_0005


https://archive.org/details/b28053655/page/n5

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B28053655_0007


https://archive.org/details/b21525808/page/n3

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21525808_0005

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Message par Catharing le Ven 9 Nov 2018 - 22:49


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Message par Catharing le Dim 10 Mar 2019 - 21:41


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Message par Catharing le Mer 13 Mar 2019 - 19:14


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Message par 2Cy le Jeu 14 Mar 2019 - 10:33

ça me semble bien, tout ça! /scrib/
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Message par Catharing le Dim 31 Mar 2019 - 21:45

Salut,

....Pour certaines de ces recettes il est (sans doute) possible de piocher dans vos réserves de boites de sardines ... clind'oeil

https://archive.org/details/b21538384/page/n7

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine B21538384_0009

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Message par moulino51 le Lun 1 Avr 2019 - 0:39

A savoir également que les sardines e bonifient en vieillissant alors 10 ans  ???



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Message par Catharing le Mer 10 Juin 2020 - 21:50

Salut,

Pour sortir de la routine alimentaire.. clind'oeil

[PDF] Ouvrages anciens : Les livres de cuisine Logo_chiquart
https://www.oldcook.com/


Recettes classées par manuscrit, livre ou cuisinier médiéval


5e siècle - Apicius

Le De Re Coquinaria (cuisine romaine antique) est encore très présent pendant le Haut Moyen Age et redécouvert au 15e siècle.



1238-66 - Ibn Razin Tujibi




13e siècle - Anonyme andalou




Fin 13e siècle - Tracatatus




Fin 13e - début 14e siècle - Liber de coquina




1324 - Sent Sovi




1380 - Modus




1380 / 15e siècle - Taillevent




1390 - Forme of Cury




1393 - Ménagier




1420 - Maître Chiquart




1450 - Maestro Martino




15e siècle - Anonimo Toscano




15e siècle - Anonimo Veneziano




15e siècle - Frammento




15e siècle - Harleian




1549 - Messisbugo




1570 - Scappi




1585 - Lancelot de Casteau






Association Le Tailloir Cuisine médiévale.  Recherche · Expérimentation · transmission
https://www.letailloir.fr/l-association-1

Les recettes

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Message par Kyraly le Jeu 11 Juin 2020 - 8:32

Merci pour les liens. J'vais p't'etre en essayer un ou deux

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