Culture du Chia [Salvia hispanica]

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Culture du Chia [Salvia hispanica]

Message par tarsonis le Jeu 6 Nov 2014 - 8:20

Salut à tous !

A tout hasard, quelqu'un aurait-il déjà essayé de cultiver du Chia (Salvia hispanica) ? J'ai récupéré quelques graines, mais il y a peu de tutos disponibles clind'oeil



Les graines de sauge chia sont riches en flavonols (myricétol, quercétol, kaempférol), en glycosides de flavonols, en acides chlorogéniques et acide caféique (Taga et al.8 1984).  Elles sont riches en protéines et en fibres. Avec un taux, certes variable, allant de 16 à 23 % de protéines, elles sont au-dessus du blé (14,7 %) et du maïs (14 %). Elles sont aussi très riches en lipides contenant une forte proportion d'acide oméga-3 (l'acide alpha-linolénique représente 68 % des lipides soit 21 % du total) et un rapport oméga-3 sur oméga-6 favorable tournant autour de 3-4.

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Re: Culture du Chia [Salvia hispanica]

Message par adh1 le Jeu 6 Nov 2014 - 13:08

La culture du chia m'interresse aussi mais je n'ai pas d'infos pour le moment, ni de graines.
Ou as tu récupéré tes graines ?

adh1
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Re: Culture du Chia [Salvia hispanica]

Message par tarsonis le Jeu 6 Nov 2014 - 20:08

Salut !
Je suis actuellement en Australie, mais il me semblait que certains magasins français en vendaient par correspondance clind'oeil

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