L'avitaillement maritime

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L'avitaillement maritime

Message par Catharing le Lun 12 Nov 2012 - 0:37

Salut,

Il me paraissait intéressant de faire un parallèle entre les préparatifs que nous faisons ( ou pouvons faire) et l'avitaillement maritime .

C'est quoi l'avitaillement maritime?
L'avitaillement est la procédure consistant à préparer et fournir des vivres, eau, glace, carburant, comburant ou matériel divers (armes ou munitions dans certains contextes) ,dans le domaine maritime, il s'agissait autrefois de navires de pêche en mer dont les morutiers autrefois1 et certains navires de pêche industrielle aujourd'hui, navire en mission d'exploration scientifique, de surveillance, de sécurité (bateau-phare) ou de guerre (éventuellement sous-marin).

S'y ajoutent depuis quelques décennies les bateaux de plaisance et de croisière.
Et c'est l'avitaillement de ces derniers qui nous intéressent.

Vous trouverez ci dessous deux exemples de listes de courses ,liste de repas et conseils de conservation..

Liste pour 4 personnes pour 30 jours

Liste avitaillement et conservation

On retrouve là aussi le besoin d'établir des listeś qui permettent des repas équilibrés et diversifiés..

Bonne lecture ! study

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Re: L'avitaillement maritime

Message par Catharing le Dim 15 Sep 2013 - 19:06

Salut,

Un autre exemple de liste d'avitaillement sous  Excel modifiable à volonté.(nbre de personnes,durée,etc)
Site et mode d'emploi

Tableau Excel  (à télécharger)

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Re: L'avitaillement maritime

Message par Catharing le Dim 1 Juin 2014 - 12:14

Avitaillement et conservation 
Shipibo (le nom du voilier..) a écrit:Présentation:
"Nous ne sommes pas très différents de vous : une famille de quatre, Stéphane le papa (36 ans), Sophie la maman (34 ans), Nino, le fils ainé (6 ans) et Zélie la cadette (3 ans). Nous n'avons jamais mangé de la vache enragée, nous n'avons pas économisé la moindre pièce durant des années, nous n'avons pas de métiers rapportant particulièrement d'argent (décorateur d'intérieur et bibliothécaire), pas d'héritage autre que celui du goût du rêve.
Et pourtant, nous sommes partis pour un peu moins de trois ans sur notre voilier pour ce qu'on appelle une circumnavigation, un tour du monde à la voile
."

Extraits:

Conservation:
Céréales, pâtes, farine

Je conserve les céréales, la farine et les petites pâtes dans des bouteilles de 5l. d’eau (vidées et séchées, bien sûr). Ce n’est pas trop lourd à manipuler, c’est pratique à stocker, on voit ce qu’il y a à l’intérieur… Pour les remplir, j’utilise un large entonnoir dont j’ai coupé un bout du pied, pour gagner de la largeur. Les aliments sont ainsi protégé de l’humidité et des bestioles.
Aux Canaries, j’avais trouvé des bouteilles carrées à large goulot, c’était vraiment l’idéal…
En cas de charançons dans les céréales, j’utilise la méthode préconisée par Michèle Meffre : j’étale les céréales en fine couche dans une bassine ou un grand récipient. Armés d’une cuillères, l’équipage part à la chasse aux bébêtes, qui sortent sans doute incommodées par la chaleur…
Il semblerait qu’une feuille de laurier protège des charançons… comme ça ne mange pas de pain, j’en ai mis, mais je ne peux pas garantir le résultat.
 
Les boîtes de conserves
Nous les conservons dans les fonds. Nous enlevons les étiquettes, précaution anti-cafards, mais également pour ne pas risquer de boucher la cale de pompe au cas où nous aurions de l’eau dans les cales. Nous inscrivons le contenu au marqueur sur le fond de chaque boîtes.[...]


Avitaillement de base
Soyons clairs : vous ne changerez pas fondamentalement votre alimentation. Si vous ne mangez jamais de crèmes pour le dessert, elles ne vous manqueront pas. De même, si vous n’utilisez jamais de curry dans votre cuisine, vous n’allez pas commencer en pleine traversée ! Inutile de prévoir des graines si vous ne les aimez pas, ni de mayonnaise si vous êtes résolument branché diététique. Si vous êtes totalement accros à un produit, pensez à en emporter une grande quantité.
 
Voici la liste des produits de base régulièrement renouvelés sur Shipibo. A savoir, pour un équipage de deux adultes grands mangeurs, et de deux enfants de 3 et 6 ans,[...]

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