lien: four a pain en kit

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lien: four a pain en kit

Message par piedsnussurlaterresacrée le Lun 19 Mar 2007 - 22:36


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Re: lien: four a pain en kit

Message par bluetansy le Lun 19 Mar 2007 - 22:38

Tu as une idée des prix ?

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Re: lien: four a pain en kit

Message par piedsnussurlaterresacrée le Lun 19 Mar 2007 - 22:46

dans les 700 € (sous reserve)

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Re: lien: four a pain en kit

Message par bluetansy le Mar 20 Mar 2007 - 0:50

Tout de même...

Merci !

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Re: lien: four a pain en kit

Message par Canis Lupus le Mar 20 Mar 2007 - 16:09

Tu peux l'installer dans un hameau/petit village (s'il n'y en a pas déjà un, comme dans le village de mes cousins en Oisan).

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Re: lien: four a pain en kit

Message par cerise le Dim 8 Avr 2007 - 18:02

à bricoler...
je ne sais pas si c'est le bon fil, mais en cherchant un schéma de four à pain/pizza réalisé dans un bidon de 200 litres, je suis tombée sur ce site qui reprend un modèle du Aprovecho Research Center (USA) sur le site duquel il y a de quoi se perdre tellement il y a de choses intéressantes.
pour revenir au four-bidon ( source ce site)
celui que j'ai déjà vu fonctionner ressemble à celui-ci

Four à pain à isolation calorifuge
Ce four est fait d’un fût vide de 200 litres, maintenu par des pierres, suffisamment haut pour pouvoir faire du feu et passer un tuyau de cheminée en dessous. Le fût est ensuite complètement recouvert d’une épaisse couche de boue, de ferro- ou de fibro-ciment qui fournit une bonne isolation calorifique. On y place des étagères pour déposer les plats et on fixe des charnières à un tiers du diamètre du couvercle qui est alors fixé à la base.
l'autre modèle a l'air plus sophistiqué
e four à pain «fusée»

Ce four a été conçu par Larry Winiarski de l’Aprovecho Research Center. Il chauffe très rapidement, utilise peu de bois, ne fume pas et peut faire des fournées de 20 pains. Le four se compose de deux fûts vides de 200 litres. Le fût interne n’est pas modifié, à part les trois portes découpées à l’avant. Le deuxième fût s’insère ensuite autour du premier. L’air chaud monte entre les deux fûts. Le four marche bien, car le foyer est isolé, l’air est pré-chauffé avant d’atteindre le feu et la chaleur est en contact avec le fond, les côtés et le haut de la partie cuisinière du four.




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Re: lien: four a pain en kit

Message par tarsonis le Ven 20 Fév 2009 - 12:10

je remonte le post car cet été je pense construire un four à pain. Et j'hésite encore un peu. J'ai trouvé beaucoup de documentation en prenant pour mots clés "four à pain en terre crue".
Un site particulièrement bien expliqué :
http://www.onpeutlefaire.com/ilslontfait/ilof-four-a-pain-en-terre-crue.php
et sa version pdf :
http://www.decroissance.info/IMG/pdf/Four_a_pain_en_terre_crue.pdf

L'auteur explique étape par étape, avec les moyens du bord !
Bonne lecture, et si vous avez des suggestions pour d'autres types de four (celui de Cerise à l'air déjà super !); je suis preneur ! Very Happy

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Re: lien: four a pain en kit

Message par serilynpayne le Mar 17 Mar 2009 - 20:40

malheureusement le bidon de 200lts a une durée de vie limitée.

la ferraille se bouffe assez vite surtout au vu des températures du four.


se faire Ch..r (je laisse mado remplir avec un synonyme ange ) pour fabriquer un four qui sera HS en 2 mois avec une utilisation quotidienne c'est un peu lourd.

quitte à faire le boulot, investir dans un foyer étudié pour.
Ce qui nécessite quand même de faire l'habillage, croute de sel éventuellement, plus enduit, dans un lieu protégé, avec tirage adéquat et accès pour amener le bois...

l'investissement de 700 euros est minime pour un résultat pérenne .


pour faire façe à la crise , à 45 ans, je vais construire une maison avec un poële de masse et four à pain.. je suis très au point sur le sujet lunettes


et comme facta, le four a pain qu'a construit un collègue : il a déjà dû refaire 2 fois l'enduit extérieur, qui exposé aux éléments, s'est fendu grave- Donc obligatoire d'avoir un abri pour le four.

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Re: lien: four a pain en kit

Message par Rammstein le Mar 17 Mar 2009 - 22:38

Je vous présente mon "précieux", l'alternative cheap au four à pain à 700 euros, testé et approuvé :


C'est en fait un "barbecue de voyage" en acier inoxydable (donc résistant à la corrosion et aux hautes températures), compact mais efficace, qui présente la particularité de se transformer en four. Il suffit pour ce faire, après avoir fait griller la barbaque en sirotant quelques bières, de placer le pain sur le grill, au dessus des braises chaudes, et de refermer le couvercle. On peut ainsi faire cuire 2 pains d'un kilo, ou 2 miches. Le couvercle peut également s'utiliser comme grill, permettant ainsi de doubler la surface de cuisson.

Moins de 20 euros dans les supermarchés allemands. Si vous en voyez un, sautez sur l'occasion !

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Re: lien: four a pain en kit

Message par billebaude le Mer 18 Mar 2009 - 5:32

bjr,

à Tarsonis:
j'ai lu il y a bien longtemps dans un numéro de Système D des années 70/80, numéro égaré depuis les étapes en photos par un amateur d'un four assez proche d'un modèle tradi.

En gros cela consistait à construire sur une sole en réfractaire (briques) une demie sphère en sable humide (faut pas mal de sable) et à la calibrer avec un gabarit en contreplaqué pour la faire la plus régulière possible.

Ensuite sur cette demi sphère, on applique une bonne couche de terre glaise puis on la truffe de morceau de tuiles et autres pots de fleurs cassés.

A terme on obtient une voute composée de matériaux résistants à la chaleur, les morceaux étaient de mémoire, disposés en spirale du bas vers le haut, la finition s'effectuant en posant en dernier, au sommet, un pot de fleur en terre, ouverture vers le bas.

On laisse sécher le tout plusieurs jours, voire une ou deux semaines, puis si cela ne se casse pas la g..le, on termine par un enduit chaux assez épais.

re séchage, et en phase finale, on retire le sable par l'ouverture (que l'on a laissé volontairement libre de terre glaise et de tuile ) qui servira à enfourner les miches.

on fait de petits feux d'abord pour parachever le séchage interne.
Le reste est classique, feu sur la sole, puis braises écartées sur les côté, nettoyage avec une serpillière humide et enfournage.

Le four est fermé, soit par une porte en fonte (faut déjà trouver) sinon un morceau de métal assez épais et de forme adaptée fait l'affaire, juste bien le plaquer pour ne pas perdre trop de chaleur.

Ouf!!!!!

Désolé de ne donner que des indications écrites, mais si je retrouve l'article je fait des photos des différentes étapes.

a+

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Re: lien: four a pain en kit

Message par cerise le Jeu 19 Mar 2009 - 11:23

j'ai retrouvé les photos de celui dont je parlais au début de ce fil :
là on y avait fait des pizzas mais ça marche aussi pour des petits pains.




C'est sûr que ça ne vaut pas un vrai, mais ça peut rendre service.

en tous cas, il est génial ton barbecue/four à pain Ramstein cheers
c'est quelle marque ?

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Re: lien: four a pain en kit

Message par Raffa le Sam 27 Mar 2010 - 13:16

Un lien en espagnol très intéressant (s'il ya des traducteurs ? parceque la trad de google est pas top). Four à pain qui ressemble un peu à celui décrit sur oplf

Horno de Barro


Voir aussi Realizaciones hornos de barro

Et en français une belle réalisation pas à pas

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