Comment se nourrir d'un rien ...

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Message par hildegarde le Jeu 7 Mai 2015 - 18:42

il a toujours l'odeur d'ail normalement, j'ai fait il y a trois ans (déjà !) un pesto avec feuilles et fleurs d'ail des ours creusois, avec une bonne odeur d'ail.
Si tu mets une photo, je pourrais te dire si c'est de l'ail des ours...en ce moment, il y a aussi l'ornitogale qui est en fleurs et qui lui ressemble.

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Message par bricolo le Jeu 7 Mai 2015 - 23:27

pour la photo c'est trop tard et c’était un pieds  qui m'avait été donné sans le bulbe hélas sinon je l'aurais repiqué
je crois que c’est sur ton site que j'ai trouvé les photos qui correspondent notamment celle de la fleur mais le problème c'est que l'endroit est jalousement gardé a cause du muguet

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Message par hildegarde le Ven 8 Mai 2015 - 9:23

la feuille venait d'un endroit ou pousse du muguet ???! fait attention quand même le muguet est mortellement toxique.

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Message par bricolo le Ven 8 Mai 2015 - 13:01

je sais et c'est pourquoi je vais chercher des graines ou des bulbes a planter c'est plus sur

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Message par castel le Ven 8 Mai 2015 - 21:17

HILDEGARDE !!! t'es comme les berrichons !!! tu vole les Creûsois !!!
J'en ai croiser hier de l'ail sur le bord d'une route mais c'était dans le cher  et moi l'ail des ours cherois je le laisse aux gens du cher !!!
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Message par hildegarde le Dim 10 Mai 2015 - 18:15

lol...il y a trois ans, j'étais creusoise ! clind'oeil

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Message par castel le Dim 10 Mai 2015 - 21:59

ben voui t'as mal tournée !!!
mrsgreen
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Message par hildegarde le Lun 11 Mai 2015 - 14:57

castel a écrit:ben voui t'as mal tournée !!!
mrsgreen
Pour sûr ! maintenant j'habite dans le pays des pesticides et herbicides à haute dose, par hélico s'il vous plait Môssieur....ici ils se disent être "le jardin potager de la France"...bref, que du bonheur.
enfin on arrive quand même à s'y nourrir d'un rien...  !

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Message par BigBird le Jeu 20 Déc 2018 - 19:02

je ne sais pas si c'est le fait du réchauffement climatique, mais à l'approche de Noël,
on a actuellement toujours des températures moyennes à 2 chiffres (10 - 12° par ici dans le 93),
et on a eu jusqu'à présent (à l'entrée de l'hiver) très peu de gel, (voire pas du tout dans le Sud),
résultat, avec un bon mois de retard, on peut encore ramasser des cynorhodons consommables sur pied,   
alors que d'habitude, en décembre, ils sont cramés et tout noircis par les gels successifs ...

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vu la maturité bien avancée, il va falloir que je transforme sans trop tarder ! Smile
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Message par Eco.foxtrot le Jeu 20 Déc 2018 - 20:58

Comment on fait les confiotes sans se taper les poils irritants ?

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Message par La teigne le Ven 21 Déc 2018 - 12:06

Les passer a travers un chinois pour ne récupéré que la pulpe.
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Message par BigBird le Ven 21 Déc 2018 - 23:41

d'habitude, récoltés plus fermes, je les ouvre en deux, les vide, et je rince à grande eau,
mais là, vu qu'ils sont tout ramollo, ça ne va pas être aussi simple de se débarrasser du "gratte-cul" ...
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Message par hildegarde le Sam 22 Déc 2018 - 14:50

au moulin à légume ça marche pas mal clind'oeil

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Message par Kerkallog le Dim 21 Juil 2019 - 12:01

_la feuille de tilleul,je ne l'ai pas vu en utilisation farine?

Donc:

"
Farine de feuille de tilleul
*** Ne Pas Utiliser La Feuille De Tilleul Argenté ***
Nous connaissons quasiment tous la recette et les bienfaits de l’infusion calmante de fleurs de tilleul. De mémoire de discussions avec les anciens, il faudrait ramasser ces feuilles aux alentours du 21 juin. Il ne faut pas louper le coche car la période est assez courte. -=- ICI -=- vous trouverez un lien vers un site qui vous indique les vertus et d’autres informations sur les fleurs de tilleul. 
... study


Concassage

1°) Nous avons rempli le bol d’un appareil culinaire chauffant équipé de son super couteau et lancé le mixeur à fond. Cela a été un échec total, quasiment aucune feuille brisée… Donc après le remplacement du super couteau par  un couteau en plastique plutôt orienté « pétrissage de la pâte à pain » nous avons fait un second essai. Cela semble plus fonctionnel. Il n’y a pas encore de farine mais les feuilles sont bien réduites. Toutefois nous avons senti encore un peu d’humidité. La mixture obtenue est retournée sur son drap.
2°) Après les 4 journées de séchage supplémentaires nous avons mis le super couteau et en 3 minutes à la vitesse maximale sur la moitié de la récolte nous avons obtenu un résultat satisfaisant. La matière obtenue est passée au travers d’une passoire pour se débarrasser des plus gros morceaux.
Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 Yakasurvie-feuille-de-tilleul_farine-300x190
Farine de feuille de tilleul
Sur la photo ci-dessus les morceaux semblent gros mais c’est parce que la prise de vue était en mode rapprochée (voire macro).

Quelques chiffres

600 gr de matière au début (feuille de tilleul verte).
200 gr de matière après séchage.
150 gr de matière sèche réduite en poudre (notre farine de feuille de tilleul).
50 gr de matière sèche, (déchet) mise dans le compost, il s’agit de brisures de feuilles pas assez réduites et les nervures des feuilles. Peut-être que ce volume aurait pu faire l’objet d’un autre concassage.
Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 Yakasurvie-feuille-de-tilleul_dechet-300x190
Feuille de tilleul déchet
10 journées de séchage.
15 minutes de concassage en vitesse maximale.
De nombreux éternuements…

Que reste-t-il à faire

La prochaine étape qui fera l’objet d’un article sera l’utilisation de la farine dans des petites recettes réalisables sur le terrain. Dès lors nous pouvons avancer qu’en mélangeant un peu d’eau (chaude) lors du lavage des plats qui ont servis à la préparation, nous avons obtenu une crème/pâte très souple. La texture eau plus farine de feuille de tilleul semblait même être un peu grasse...." study

https://www.yakasurvie.com/feuille-de-tilleul/

_autres infos=

https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=tilleul_hm

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Message par moulino51 le Dim 21 Juil 2019 - 16:54

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Message par Kerkallog le Dim 21 Juil 2019 - 18:45

_quelques liens vers les plantes citées dans cette vidéo:

Asclepias syriaca:



https://fr.wikipedia.org/wiki/Asclepias_syriaca


https://fr.wikipedia.org/wiki/Soie_d%27Am%C3%A9rique




Rhus:  Rhus coriaria cyclops zaatar


https://fr.wikipedia.org/wiki/Rhus



https://www.alterafrica.com/Sumac.htm




coquelicot: Papaver rhoeas

https://fr.wikipedia.org/wiki/Coquelicot


Pavot de Californie: Eschscholzia californica

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pavot_de_Californie

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Message par Kerkallog le Ven 9 Aoû 2019 - 17:09

ramassée cet aprèm:

La Prêle des champs (Equisetum arvense), parfois appelée Queue de rat, Queue de Renard ou Queue de Cheval, est une espèce végétale de la famille des Equisetaceae. Elle appartient au groupe des Ptéridophytes (cryptogames vasculaires).

Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 220px-Equisetum_arvense_nf
Caractéristiques morphologiques d'Equisetum arvense
Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 220px-Equisetum_Arvense_ENBLA10
Détail des gaines dentées sombre et d'un verticille de rameaux
Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 220px-Equisetum_arvense_spore_dry
Spores en milieu sec


"...Pharmacopée

Les tiges stériles ont été utilisées en jus, poudre, décoction, SIPF ou teinture mère.
De par sa richesse en éléments minéraux surtout en silice3 , mais aussi en potassium, et en calcium, elle a un effet reminéralisant et diurétique1. Le manuel d'herboristerie[réf. non conforme], étudié pour l'examen national jusqu'en 1942 la prescrivait pour ses minéraux afin de soigner la peau, les tissus conjonctifs en cas de fragilité des cartilages, des tendons et des os et dans l'acné. Sa galénique SIPF est préconisée pour renforcer les os et les phanères4.
La consommation de silice sous forme végétale est importante pour l'organisme humain car c'est un facteur limitant la perte de densité osseuse5.

Toxicité

La Prêle des champs a été responsable d'empoisonnement de bétail, notamment de chevaux. Elle contient en effet de la thiaminase, toxique car elle détruit la thiamine6 ou vitamine B11.

Autres utilisations

Les jeunes pousses de prêle sont consommées en salade comme des asperges, à titre d'aliment comme à titre de nutriment.
Au Japon, les jeunes pousses, appelées tsukushi (ツクシ), font partie des herbes sauvages dont les japonais sont friands. NB : le nom de la prêle des champs adulte est sugina (スギナ) : voir l'article wikipedia en japonais décrivant Equisetum arvense.
Elle donne un colorant jaune[réf. nécessaire].
Elle possède des propriétés fongicides : le purin de prêle (décoction) pulvérisé sur le feuillage d'autres plantes est un traitement préventif contre les maladies cryptogamiques sans doute par renforcement des défenses de la plante grâce à la silice7,8,9.
En raison de sa forte teneur en silice (10 %), elle était autrefois utilisée pour décaper, nettoyer ou même polir le laiton, le cuivre et les métaux précieux1. « La prêle est une espèce de petit jonc à polir dont se servent les ébénistes pour polir leurs ouvrages, et qui se vend communément chez les épiciers et chez les luthiers. Pour s’en servir (l'exemple d'application qui suit concerne une vielle à roue), il faut ôter toutes les cordes de dessus la roue, ainsi que les chanterelles que l’on soulève légèrement pour ensuite les poser sur les deux sautereaux de la dernière touche du clavier. On prend quatre à cinq brins de cette prêle que l’on appuie fort sur la roue, en faisant tourner rapidement la roue sur plusieurs tours ; ensuite on prend un peu de coton pour essuyer la roue qui continue à tourner : une fois cela étant fait, on remet les cordes sur la roue, puis de la colophane de la manière décrite ci-dessus. Il faut cependant prendre garde de ne pas trop en mettre, parce que le trop fait crier l’instrument10. »..." study

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pr%C3%AAle_des_champs

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Message par hildegarde le Ven 9 Aoû 2019 - 21:53

le ramassage des fleurs vers le 21 juin ? ben ça dépend du lieu (ici c'est plutôt début juillet) de la météo et du climat...ce qu'il faut savoir, c'est surveiller les fleurs de tilleul, dès qu'elles s'ouvrent, il faut toutes les ramasser, de préference par temps sec et lorsque la rosée a disparue.

Autre chose :

le tilleul argenté est parfaitement comestible. 

un jour je vous raconterai des histoires sur les rumeurs qui deviennent des verités, concernant les plantes on pourrait presqu'en faire un livre...

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Message par Kerkallog le Ven 9 Aoû 2019 - 22:07

...à voir avec les apiculteurs? scratch

"...
Mais un autre tilleul inquiète les naturalistes : le tilleul argenté (Tilia tomentosa) de même que le tilleul de Crimée (Tilia x euchlora). Tous deux font l’objet d’une controverse. Selon certains scientifiques[2] , le mannose, présent dans le nectar de ces tilleuls, est responsable de la mortalité des abeilles. Il manque pourtant la preuve que le nectar renferme réellement du mannose. Mais, dans les conditions les plus favorables, les insectes n’avaient eu à leur disposition qu’1/20 de leurs besoins énergétiques ont constaté d’autres auteurs[3]; la mort de ces insectes par inanition n’est donc pas à exclure.
 
En juillet 1990, des mortalités de bourdons ont pu être observées en différents endroits, principalement sous des tilleuls argentés et des tilleuls de Crimée isolés. On a pu dénombrer jusqu’à 200 insectes morts par jour et par arbre. Les sucres présents dans le nectar de tilleul ont été identifiés par chromatographie en phase gazeuse. La technique, améliorée par l’utilisation de tubes capillaires, a permis alors de séparer complètement tous les sucres. Les premières analyses réalisées n’ont pas détecté de mannose, résultat confirmé par l’analyse enzymatique[4].
 
L’hypothèse de la toxicité du mannose n’a donc pas pu être démontrée. Mais peut-être que seules certaines sous-espèces ou certains hybrides présenteraient une toxicité.
 
Une autre hypothèse est signalée par plusieurs apiculteurs et reprise sur de nombreux sites internet.
 
C’est l’attractivité que l’arbre exerce sur les apidés, y compris lorsqu’il ne produit pas de nectar suite  à une sécheresse. L’arbre agit alors comme un leurre pour les abeilles et les bourdons qui croient y trouver de la nourriture et persévèrent dans leur vaine quête, jusqu’à l’épuisement. Le cas d’hécatombe d’abeilles, mortes de faim ( ?)  sous les tilleuls argentés est cité par de nombreux apiculteurs[5].
 
Ainsi à  Grez-Doiceau, dans le Brabant wallon, des tilleuls de la sous-variété ‘Tilia tomentosa ‘Brabant’ ont été plantés. Les Ecolos[6] font le commentaire suivant : il est « toxique » pour les abeilles, bourdons et autres apidés s’il fait trop chaud et sec. Plus il fait chaud et sec, plus il propage son parfum loin. Mais moins il dispose de ressources en eau, moins il produit du nectar. Et donc les abeilles ne meurent pas empoisonnée mais bien de faim. Par contre, s’il est planté dans un sol riche et frais, il peut être très mellifère permettant une production de 1200kg miel/ha..." study

http://bruxellesnature.be/tilleulargdangers.html

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Message par Epistoliere le Mar 13 Aoû 2019 - 8:14

Tu devrais Hilde, c'est certainement très intéressant !

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Message par Kerkallog le Dim 18 Aoû 2019 - 18:04

_cueillette de la journée, une bonne brassée de Salicorne Salicornia:


Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 Salico12



"...Étymologie : des mots latins sal, le sel et cornu la corne.
Ce genre comprend de nombreuses espèces de détermination difficile : sur les côtes françaises, on peut citer notamment la Salicorne d'Europe (Salicornia europaea)
...
L'une d'elles, Salicornia europaea L. est présente dans les zones tempérées de tous les continents. Haute d'environ 20 cm, elle est répandue en France sur toutes les côtes maritimes et en Lorraine dans les marais salés (pays du Saulnois où elle est protégée). Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre, elles sont consommées comme hors d'œuvre, ou bien en omelette ou dans les salades. On peut aussi les préparer comme des haricots verts.
On s'en sert encore aujourd'hui pour produire de la soude végétale, qui était autrefois utilisée pour la fabrication du savon et qui entre encore aujourd'hui dans la composition du savon d'Alep. La soude provenant de la combustion de la salicorne servait aussi à produire du verre (d'où le nom anglais de la salicorne, glasswort). Aussi, au XIVe siècle, on raconte que les verriers déplaçaient leurs ateliers en fonction des zones de pousse de cette plante herbacée si étroitement liée à leur métier.[réf. nécessaire]
Autres noms communs : salicot, passe-pierre, perce-pierre, haricot de mer, cornichon de mer. Ces plantes n'ont pas de réelle importance économique. Cependant, on en trouve plus souvent qu'autrefois sur les marchés ou chez les poissonniers.[réf. nécessaire]


...En France, la majorité de la salicorne produite est ramassée en bords de mer et plus particulièrement dans les zones de marais salés. La baie de Somme, la Bretagne, la Vendée et la Charente-Maritime sont les zones principales de ramassage de la salicorne sauvage4...." study


Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 Salico10

https://fr.wikipedia.org/wiki/Salicorne

_quelques recettes:

https://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=salicorne  study

Comment se nourrir d'un rien ... - Page 6 Salico11

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