[énergie] La cuisson solaire

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Mar 15 Mai 2007 - 22:31

Le plan et la méthode est en cours de rédaction ; on ne peut pas élaborer et noter en même temps ; de plus j'ai agrémenter tout ça de photos .

bratis
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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par Mariner le Mar 15 Mai 2007 - 22:33

Bratis, tu mesures quoi avec le multimètre?

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En survie, il est parfois plus rentable de choisir une solution simplement « assez correcte » plutôt que de rechercher en y consacrant beaucoup d'énergie et de temps la meilleure solution.

Mariner
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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bluetansy le Mar 15 Mai 2007 - 22:34

Oki, c'est donc un novueau modèle original élaboré par toi...

Blue

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Mar 15 Mai 2007 - 22:42

le multimètre est doté d'une sonde thermocouple K permettant des mesures de températures allant de -20°C à 1050°C ; c'est trés intéressant pour mesurer les températures à l'intérieur d'un faitout ( non représenté sur le cliché ) . Le modèle est une adaptation d'un cuiseur fait par Roger Bernard ; je l'ai rendu "pliable" , j'ai augmenté sa surface verticale , et augmenté le nombre de segments de la parabole ( 16 au lieu de 8 ) pour le rendre plus "rayonnant" .

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par cerise le Mer 16 Mai 2007 - 8:46

Super ! merci Bratis !

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Jeu 17 Mai 2007 - 17:15

Le cuiseur "Mouchot" à parabole verticale : fabrication

Je donne ci-dessous la méthode de fabrication de ce cuiseur qui reste toutefois un prototype .

On utilise :

- un carton de dimension 120 cm X 60 cm ( 5 à 6 mm d'épaisseur ) pour le panneau vertical
- un carton de dimension 102 cm X 41 cm ( 5 à 6 mm d'épaisseur ) pour le panneau horizontal
- du papier d'aluminium ( épaisseur 18 microns )
- un petit clou d'épaisseur 1 mm, des ciseaux, un cutter, une règle graduée en cm, un crayon
- une barre d'angle en bois en forme de L
- de la colle non chimique et de la colle à bois

Sur le panneau horizontal, on repère le milieu exacte ( à 51 cm du bord ) et on trace un trait dans le sens de la largeur ; on trace ensuite un trait dans le sens de la longueur à 4 cm du bord supérieur : l'intersection de ces deux traits
représente le point 0 de la parabole ( coordonnées X et Y à 0,00 ).

Valeurs en cm des points de référence de la parabole :

longeur totale parabole 119,48
diametre parabole 96,00
profondeur 32,00
point focale 18,00

x -48,00 y 32,00
x -42,00 y 24,50
x -36,00 y 18,00
x -30,00 y 12,50
x -24,00 y 8,00
x -18,00 y 4,50
x -12,00 y 2,00
x -6,00 y 0,50
x 0,00 y 0,00
x 6,00 y 0,50
x 12,00 y 2,00
x 18,00 y 4,50
x 24,00 y 8,00
x 30,00 y 12,50
x 36,00 y 18,00
x 42,00 y 24,50
x 48,00 y 32,00

On repère et pointe tous les autres points de la parabole
( x à 6 et y à 0,5 , x à 12 et y à 2, ...) : il y a 17 points au total . on trace au crayon les 16 segments sur la carton par jonction des points marqués.
A 0,5 cm de deux bords de chaque segment, on marque au crayon un point : en tout il y aura 32 points . Avec le clou
on perce ainsi chaque point marqué et l'on vérifie sur le verso ( en-dessous ) du carton que les trous sont apparents . On perce avec le clou le point focal ( situé à X: 0,00 et Y: 18,00 cm ) .
On répercute la largeur exacte ( et différente ) des 16 segments
( ou plutôt 2 fois 8 , car il y a symétrie ) , sur le panneau vertical , en haut et en bas .

( à suivre ... )

bratis
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Cuisinez avec un four solaire

Message par KrAvEuNn le Ven 1 Juin 2007 - 13:37

Cuisinez avec un four solaire
Parmi nos gestes quotidiens, la cuisson des aliments tient une place essentielle. La plupart du temps, la cuisson est réalisée en utilisant du bois, du gaz ou de l’électricité. Mais ces trois types d’énergie ne sont soit pas renouvelables, soit pas toujours facilement disponibles. Or, saviez-vous qu’il est possible d’utiliser l’énergie solaire pour faire cuire ses repas? A la fois simple et écologique, le four solaire peut aisément être installé dans des endroits où il n’y a ni électricité ni gaz. Il peut même devenir une alternative à votre barbecue.

Comment ça marche ?

En quelques mots, un four solaire est un dispositif qui permet de tirer parti des rayons du soleil pour créer de la chaleur. Le principe est de concentrer les rayons du soleil sur un appareil de cuisson (casserole par exemple) grâce à des réflecteurs, pour chauffer son contenu. L’énergie solaire est une énergie totalement renouvelable et inépuisable (enfin à l’échelle humaine). Cela signifie que partout où il y a du soleil, il est possible d’utiliser un four solaire. Sous les tropiques, le four est utilisable toute l’année et dans les contrées nordiques, il est peut être utilisé près de 6 mois par an.

Ca chauffe bien un four solaire ?


A priori, on pourrait douter de l’efficacité de la solution notamment en terme de montée en température. La chaleur ne semble pas aussi concentrée qu’avec les autres modes de cuisson. Mais en fait, la température de la plupart des fours solaires monte au-dessus de 100°C et peut même atteindre 250°C (source ID solaire) selon les modèles.

Certes, la cuisson peut demander jusqu’à deux fois plus de temps dans la plupart des fours solaires, mais au final la qualité de la cuisson est équivalente à celle d’un four traditionnel.

Pour améliorer l’efficacité de la cuisson, il est conseillé de disposer la nourriture dans des plats ou des pots de couleur sombre qui absorbent bien la chaleur ou des plats en aluminium. Dans le cas de "four solaire à caisson", on peut peindre le fond du four avec de la peinture noire et même de disposer des briques réfractaires ou des pierres de lave qui permettent une meilleure restitution de la chaleur (même si du coup, le four met un peu plus de temps à chauffer car le matériau doit engranger la chaleur). Ensuite, pour avoir un meilleur rendement, il faut prendre garde à l’orientation du four qui doit être dirigé le plus directement possible dans le sens du soleil. De même, il faut faire attention à avoir la meilleure inclinaison du four (qui doit être entre 30 et 45°).

Bref, un four solaire est tout aussi capable de cuire qu’un four traditionnel. Il peut être utilisé aussi bien pour cuire de la viande, des plats de légumes, du pain... Il semblerait même que comme la cuisson est plus lente, les propriétés énergétiques et vitaminiques des aliments sont mieux conservées. Par ailleurs, toujours du fait de la cuisson plus lente, les aliments risquent moins de brûler. Selon le modèle, le four peut être très facilement transportable, en particulier lorsqu’on part en camping.

Intérêt humanitaire et sanitaire du four solaire

Dans certains pays du Sud, dans les milieux arides notamment, l’utilisation des fours solaires améliore les conditions de vie des populations en évitant notamment le fardeau de devoir marcher de nombreux kilomètres pour trouver du bois pour faire du feu. Le four solaire est également très souvent utilisé pour pasteuriser l’eau avant de la boire, améliorant ainsi les conditions sanitaires de ces populations.

Par exemple, l’association "Solar Cookers International" a pour objectif de sensibiliser des communautés à cuire au solaire et à pasteuriser leur eau avant de la boire.

Et si vous faisiez votre four solaire vous-même ?

Il est tout à fait possible de fabriquer soi-même son four solaire. Ce n’est vraiment pas très compliqué. Dans les sites proposés ci-dessous, il y a des exemples de contruction de fours solaires pour un très faible budget.

Des sites pour aller plus loin :

Solar Cookers International (en anglais) : http://solarcookers.org/
Pour construire soi-même son four solaire : http://four-solaire.iguane.org/
Une société qui commercialise et diffuse des solutions solaires : http://www.idsolaire.com/index2.html
Four solaire pour cuisson - Ekopédia : http://fr.ekopedia.org/Four_solaire_pour_cuisson
Quelques vidéos http://www.dailymotion.com/relevance/search/four%2Bsolaire/video/xt1vh_four-solaire http://www.dailymotion.com/relevance/search/four%2Bsolaire/video/x1i3pt_construction-dun-four-solaire

Zig & Puce Le plancher des vaches : http://leplancherdesvaches.over-blog.net

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par cerise le Mar 12 Juin 2007 - 18:02

je reviens pour vous donner des nouvelles de mon cuisseur pare-soleil... je n'ai toujours pas trouvé de sacs de cuisson, il me faudrait aller dans de plus grands temples de la consommation qu'ici !
je trouve que c'est facile à faire, c'est sûr, mais ça n'est pas super efficace, en tous cas ces jours-ci, peut-être qu'en plein cagniard cet été ça sera plus performant ? en tous cas, prévoir de le déplacer pour qu'il "suive" bien le soleil, j'ai juste fait des essais sommaires, et j'ai aussi le pb du vent, il faudrait le doubler d'un carton, sinon il se déforme vite.
en tous cas, il peut être partique en effet en camping, par ex. aussi pour réchauffer un plat.
à suivre ! sunny

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Mer 13 Juin 2007 - 10:18

j'ai fait un blog sur le sujet : http://cuisson-solaire.over-blog.fr/

ton avis m'intéresse .

Bratis

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par KrAvEuNn le Mer 13 Juin 2007 - 10:26

Salut bratis,

J'ai jetté un oeil et je vais le parcourir plus en profondeur ce soir ; premier avis, super bonne initiative (à ma connaissance tu occupe une "niche" vacante), bonne présentation et surtout ça donne envie de lire (photos, tableaux, etc.) car c'est aéré, bien fait, complet et surtout bien vulgarisé...mauvais côté, quelques calculs (arg !) qui effraient d'entrée les non mateux comme moi.

Voilà, juste une première critique à froid...la critique à chaud ce soir ou demain clind'oeil

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Mer 13 Juin 2007 - 10:28

comment l'orientes tu verticalement ? as tu une photo de ton cuiseur ?

Bratis

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par cerise le Mer 13 Juin 2007 - 13:46


voili voilà clind'oeil
un peu la honte quand même Embarassed
le pare-soleil a souffert du vent,il faudrait l'assurer mieux sur les côtés, ça c'est sûr Rolling Eyes !
en fait il repose sur un bidon vide qui recouvre un parpaing. la grille doit venir d'un vieux frigo.
le récipient noir est en une matière indéfinissable et c'est celui qui nous sert pour l'autre four ( visible ici ) on ne met pas les aliments en contact direct dedans.

là j'avais mis vers 8 h un plat de fonio à cuire dedans ( pour info ça cuit en env.10 mn sur le gaz ). il était encore un peu "juste" à midi, il lui aurait falu la journée en fait, en ré-orientant la structure... et puis je ne lui pas trouvé la place idéale. c'est donc de mauvaises conditions, et on ne peut pas dire que ça ne chauffe pas, il y a de l'espoir !

je comprends pourquoi le modèle original préconise d'utiliser un sac de cuisson ( qu'on peut aussi remplacer par une cloche en verre mais je n'ai pas de saladier assez grand, peut-être une cloche à salade de jardin ??) sinon, placé comme ça le rayonnement n'est pas suffisant, enfin je n'ai pas repris les essais depuis, le temps a été assez capricieux.
perso, je préfère me servir de l'autre four, mais j'aimerais bien pouvoir montrer que ça marche et que ça ne coûte rien. il ne manque pas grand chose on dirait !
à suivre !

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Mer 13 Juin 2007 - 14:05

D'après les photos , la grille repose directement sur le cuiseur ; ça empèche le rayonnement par en-dessous . Il te faudrait trouver une boite ( en bois ) carrée ou légèrement rectangulaire ( de la taille de la grille ) , tu y mets le cuiseur avec le coté pointu au fond de la boite et la grille par-dessus . Il faudrait que tu essaies un récipient moins compliqué : récipient tout noir avec couvercle en verre . Ca devrait aller mieux . C'est sur que le vent n'arrange rien .
N.B. j'ai fait cuire 200 g de lentilles vertes avec 400 g d'eau + 1/2 feuille de laurier et 1 gousse d'ail dimanche en ... 50 minutes , mais avec un cuiseur cookit .

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par cerise le Mer 13 Juin 2007 - 14:34

cheers merci de tes conseils, oui ça le calerait mieux c'est sûr.
je ferai d'autres essais cet été, je vous tiendrai au courant !

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par KrAvEuNn le Ven 15 Juin 2007 - 10:27

Salut bratis,

A'y'est, j'ai parcouru ton blog clind'oeil

Désolé pour hier, je n'ai pas eu le temps de m'y coller, mais voici donc mon avis.

Ton blog est agréable et bien fait, la présentation est bonne (les photos sont les bienvenues et aèrent le texte)...bref, que du bon mrsgreen

Petites recommandations toutefois : j'espère que tu vas mettre quelques liens pour ceux qui ne se sentent pas l'âme d'un bricoleur ou pour les grosses faignasses comme moi, qui seraient désireux de s'acheter un four solaire en kit (à monter soit-même) ou tout fait clind'oeil (vu sur le web, mais j'en ai perdu les liens).


Cette formule : P= (mc (tf-ti))/Dt...comprends pas (mc et après et avant (tf-ti)...c'est quoi ? X multiplié ?

Voir peut être à donner un lien pour les enfants (et les gros nuls comme moi) afin qu'ils puissent bricoler eux-même leur premier four solaire (ça existe...vu sur le web) clind'oeil

On pourrait éventuellement mettre le lien du blog sur le portail d'olduvai si ça te dit clind'oeil

Longue vie à "cuisson-solaire.over-blog.fr" et qu'il s'étoffe et dur encore longtemps mrsgreen

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Re: [énergie] La cuisson solaire

Message par bratis le Ven 15 Juin 2007 - 12:29

Salut KrAvEuNn ,
Merci d'avoir pris le temps d'étudier le blog ; j'ai pris bonne note de toutes tes remarques et je vais en tenir compte ; tu peux mettre le lien du blog sur le portail d'olduvai .

A bientôt
bratis

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