[stock] quid des super-aliments ?

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[stock] quid des super-aliments ?

Message par BigBird le Mer 4 Avr 2018 - 0:49

principalement près des clubs de sport en salle ou de remise en forme, on trouve aujourd'hui
de plus en plus de boutiques spécialisées en "super aliments" de toute sorte,
le plus souvent venant des USA ou du UK, avec un packaging au design ravageur,
produits visant essentiellement (j'imagine ?) les musclor-culturistes souhaitant augmenter
leur masse musculaire tout en perdant la (mauvaise ?) graisse.

hier, dans ma tournée de récup'urbaine, j'ai, entre autre, trouvé ça :




  • 2kg de "Mug cake mix",

une poudre à dessert type fondant au chocolat, riche en protéines et en fibres, mais pauvre en graisse
les ingrédients sont essentiellement des protéines de lait (petit-lait, caséine, concentré de lait),
du blanc d’œuf,de la farine d'avoine et du cacao.


  • 500gr de "Diet whey complex extreme"

un shake protéiné (lait + soja) cacaoté faible en calories, matières grasses et sucre,
et contenant du "glucomannane", un extrait de racine de konjac qui a un effet coupe-faim,
(en tout cas connu et utilisé dans les menus-minceur pour retarder la sensation de faim)
+ un mélange de vitamines,


ma question est donc :

dans une optique "survivaliste" de stock alimentaire, est-ce que ça vous parait un bon plan comme denrée à stocker,
sachant que c'est sec et en poudre, donc se prêtant à priori plutôt bien au stockage, peut-être après une mise sous vide ?

vos avis sont les bienvenus.


Dernière édition par BigBird le Mer 4 Avr 2018 - 21:50, édité 1 fois
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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par merlin06 le Mer 4 Avr 2018 - 9:10

Yop,

ce genre de produit se conserve bien dans son propre emballage, en revanche il n'est pas du tout équilibré et demande beaucoup de travail de digestion. Au final pas top pour notre optique de stock.
Je n'ai pas réussi à retrouver le discussion où nous avions abordé le sujet.

On entend plutôt par super aliment des trucs plus complets et apportant beaucoup de vitamines, minéraux et autres anti oxydants.
Par exemple les graines de chia, la baie de goji ou la spiruline. clind'oeil

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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par Jeff01 le Mer 4 Avr 2018 - 11:28

J'avais eu la même réflexion il y a quelques temps en passant devant le rayon concerné chez Décathlon.
Après avoir fait une bête règle de 3 sur le rapport prix / apport calorique, j'en avais conclu que stocker des pâtes et des boites de sardines et cassoulet était bien plus (d'un facteur 5 à 10) économique.
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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par BigBird le Mer 4 Avr 2018 - 12:51

ok, il est certain que ce n'est pas équilibré, mais il n'est pas question pour moi de considérer ces aliments
comme "ration alimentaire" ou substitut de repas, mais écoulé à petites doses en complément
de mes petits plats cuisinés avec du frais (fruits, légumes, poissons, ...), ça doit pouvoir passer mrsgreen

j'ai récupéré également il y a 1 ou 2 semaines une boîte de préparation pour boisson nutritionnelle vanillée de chez Herbalife,
je me sers de cette poudre à petite dose dans la réalisation de crème-dessert (rajouté à de la maïsena, du lait,
des figues séchées et de l'extrait de vanille), accompagné de quelques biscuits à la châtaigne "maison",
ça me fait un excellent dessert à peu de frais, et jusqu'à présent, je n'ai pas remarqué de problème particulier
pour la digestion de ce dessert improvisé. (en même temps, j'en mange pas tous les jours, hein ...)

quant au rapport calories/prix, la question pour moi ne se pose pas car c'est du coût 0 puisque sacs sauvés de la déchetterie,
j'aurais jamais acheté ça en magasin, j'ai pas le pouvoir d'achat qui va avec ce genre de consommation,
en regardant sur internet, il y en a quand même pour + de 65 euros pour ces 2,5kg de poudre ! Surprised


Dernière édition par BigBird le Mer 4 Avr 2018 - 14:17, édité 2 fois
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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par Jeff01 le Mer 4 Avr 2018 - 14:08

C'est sur que si tu récupères ça gratuitement, le rapport prix / calories est imbattable Smile
Mon commentaire s'adressait plutôt à tout ceux qui doivent l'acheter clind'oeil
Sais-tu pourquoi c'était jeté ? Date de péremption dépassée ? Emballage abîmé ?
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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par BigBird le Mer 4 Avr 2018 - 14:38

Jeff01 a écrit:...
Sais-tu pourquoi c'était jeté ? Date de péremption dépassée ? Emballage abîmé ?
c'était en vrac sur le trottoir, sans doute un propriétaire qui a dû récupérer son appartement
(abandonné dare dare par son ancien locataire ..?), le vider et le nettoyer pour le remettre en location,
il y avait méli-mélo du petit mobilier, des ustensiles de cuisine, du linge de maison, des fonds de placard, ...
j'y est trouvé également un pot de rillettes de Tours non périmé (dlc mi-avril).
mon hypothèse vient aussi du fait que nous sommes entré tout juste dans la période
des expulsions "autorisées" (interdites en période d'hiver), 

pour ce qui est des poudres protéinées, l'un des sacs était ouvert (je ne l'ai pas pris),
je n'ai pris que des sacs non-ouverts, il n'y a pas de DLC,
mais une mention "à consommer de préférence avant ..." en date de 06/2019,
"de préférence" laissant penser que si conservé au sec et au frais, ça doit tenir bien plus longtemps,
avec peut-être une perte progressive des vitamines (?) et des parfums.
Smile
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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par un ptit breton le Mer 4 Avr 2018 - 18:54

Salut,
ce que j'avais entendu dire sur ces produits c'est qu'ils sont plutôt mauvais pour les reins , trop de protéines d'un coup à digérer il n'y a pas d'aliments comparables dans la nature.

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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par Kerkallog le Mer 4 Avr 2018 - 19:49

un ptit breton a écrit:Salut,
ce que j'avais entendu dire sur ces produits c'est qu'ils sont plutôt mauvais pour les reins , trop de protéines d'un coup à digérer il n'y a pas d'aliments comparables dans la nature.

...perso je ne suis pas du tout adepte de ce type de produits, mais rajoutés ou dilués à des préparations culinaires, sauces tomates+pâtes, pourquoi pas? dans une optique de tenir le coup à défaut de mieux (sardines,....)

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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par troisgriffes le Mer 4 Avr 2018 - 20:20

Amha:
Ce ne sont des "super-aliments" que pour pour les culturistes qui souhaitent prendre le maximum de masse musculaire
en un minimum de temps sans risque de faire du gras.

Du point de vue survivaliste : à bannir de ton stock.

Fait plutôt des réserves de beurre de cacahouète( D@katine* ),corned-beef,sardine ou thon à l'huile et maquereaux voir champignons séchés.
Cela sera beaucoup plus sain et équilibré,en plus tu feras des économies.
.


*A ma connaissance le seul sans additifs à la c*n(97,5% d'arachide,huile d'arachide,sel et c'est tout)
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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par opaline le Mer 13 Juin 2018 - 22:25

vive la d@k@tine, j'ai été bercée par cette bonne bouille de petit blond au t shirt rouge pendant tout mon séjour à Mada,  que du bonheur
d'ailleurs tuyau perso  :  sur leur site vous pouvez voir quels supermarchés les vendent en France  et souvent ils les bradent chez certains  ( vu chez c@sino  à -30 % ) car ils n'arrivent pas à les vendre 
 .....moi je n'arrive pas à le garder dans le placard ....
mrsgreen

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Re: [stock] quid des super-aliments ?

Message par BigBird le Jeu 14 Juin 2018 - 14:28

opaline a écrit:... car ils n'arrivent pas à les vendre 
c'est une pâte d'arachide nature, les mômes du 21e siècle sont tellement "éduqué" au goût sucré
que ce genre de produit brut (et donc sans sucre rajouté) n'a pas le succès qu'il mériterait au près de nos teenagers.

perso, je m'étais fait avec une excellente pâte-à-tartiner en mélangeant :
60% arachide / 40% confiture de lait maison, + un petit verre de Cachaça (pour la petite touche personnalisée),   mrsgreen
une fois bien mixé, ça a la même couleur et ça se garde très bien au frais,
succès garanti de 5 à 105 ans !  Smile
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