Agrumes

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Message par albertspetz le Ven 23 Fév 2018 - 18:23

Récolte du jour

Citrons sans traitement


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Re: Agrumes

Message par Nadia le Ven 23 Fév 2018 - 21:23

Chouette !
Cultivés en extérieur ? En serre ? En pot ?
J'aimerais bien tenter les agrumes mais bon, en moyenne montagne en Auvergne. ....

La semaine passée, j'ai quand même été surprise de voir que la fleuriste du coin laissait un citronnier en pot sur le trottoir un jour de gel. Ça m'a titillé et donné envie de me renseigner. Ton post tombe à pic !
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Re: Agrumes

Message par BigBird le Ven 23 Fév 2018 - 22:59

chez moi, les citrons ne sont pas encore tout-à-fait mûrs,
par contre le pamplemoussier est en pleine bourre ...


je fais la cure de vitamine C (depuis 15j environ), car la semaine va être rude niveau température à ce qu'ils disent chez météo France.
clind'oeil
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Re: Agrumes

Message par albertspetz le Ven 23 Fév 2018 - 23:04

Cultivés en extérieur et en pot.

Les pots sont protégés contre le gel (triple bâche à bulles) et les branches sont protégées par des voiles d'hivernage la nuit.

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Re: Agrumes

Message par Nadia le Ven 23 Fév 2018 - 23:39

Merci pour ces détails. 
Tu as combien de pots pour une récolte comme celle ci ?
Et niveau température, ça supporte quelle limite avec ces protections autour des plants ?
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Re: Agrumes

Message par Philippe-du-75013 le Sam 24 Fév 2018 - 10:59

Les citrons sont un peu  plus résistants au froid que les autres agrumes. Autrefois, avant les transports aisés en chemin de fer depuis l’Italie ou l’Espagne, c'était la richesse de la région de Nice-Monaco.

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Re: Agrumes

Message par BigBird le Mar 27 Fév 2018 - 23:09

et c'est la bonne période, à Menton, c'est la Fête du Citron !
une sorte de corso fleuri, mais à la place des fleurs, ce sont des agrumes,
tous les chars sont jaunes et orangés, vu la quantité de fruits utilisés, c'est toujours impressionnant !


ici, j'ai récolté avant le gel mes bigarades (oranges amères), que j'ai commencé à transformer en confiture (1/3 environ du cageot = 5 pots).
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Re: Agrumes

Message par albertspetz le Mer 28 Fév 2018 - 9:25

#Nadia  Je fais des expériences sur la viabilité des agrumes dans ma région.

4 pots (Citrons) un pot Mandarinier et semis de pépins
Le plus froid de cette saison est de -4,4°c Mais la température ne reste jamais négative et passe tjrs au-dessus de 0 en 24h


Protection hivernale



Semis de un an


Dernière édition par albertspetz le Mer 28 Fév 2018 - 9:32, édité 2 fois (Raison : Ajouts Photos)

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Re: Agrumes

Message par Nadia le Mer 28 Fév 2018 - 11:48

Merci !
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Re: Agrumes

Message par BigBird le Mar 6 Mar 2018 - 22:58

albertspetz a écrit:...



Semis de un an
 bien beaux tes semis ! pouce


petite récolte de vitamine C avant de retourner dans le Nord,


il en reste encore un paquet sur l'arbre pour mon retour au mois d'avril. Smile
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Re: Agrumes

Message par La teigne le Mer 7 Mar 2018 - 21:31

Pour conserver des citrons plusieurs mois, on peut les immerger dans un bocal rempli d'eau.
L'agrume protégé par sa peau épaisse restera bien hydraté comme au jour de sa cueillette.
L'eau va se charger de l'acidité du citron, zéro moisissure. Bien laver le citron avant, surtout si il est bio du jardin, l'eau pourrait être récupéré pour une citronnade? En anti calcaire pour les robinetteries? A tester.
J'ai tester sur citron vert et jaune. La peau devient moins dure, mais l'intérieur de l'agrume reste top.
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Re: Agrumes

Message par albertspetz le Ven 9 Mar 2018 - 16:19

Exact @La Teigne  dans l'eau ou dans l'huile d'olive


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Re: Agrumes

Message par BigBird le Ven 9 Mar 2018 - 18:30

on peut aussi les préparer en lacto-fermentés, 
c'est plus vraiment du frais, mais ça peut se conserver plusieurs années.
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Re: Agrumes

Message par albertspetz le Sam 17 Mar 2018 - 15:36

Le vin d’orange
Autre utilisation des agrumes du jardin (ou de celui du voisin)
·      10 bouteilles de vin blanc (dans mon coin le vin blanc titre 13°GL et le cépage est du viognier)
·      2 bouteilles de gnôle du papé
·      10 oranges et 2 citrons coupés en petits morceaux avec le zeste
·      2 cc de muscade
·      2cc de vanille
·      1,6 kg de sucre roux
Mettre le tout dans une dame-jeanne de 15 litres et boucher hermétiquement
 
Remuer une fois par semaine.
Le vin d’orange est bon après 40 jours de macération.  Pour nous le 20 avril




Quand au dernier moment, tu t’aperçois que parmi les 300 bouteilles (Gnôle à 45°GL  et ratafia à 18°GL) du papé,  plus aucune étiquette n'est lisible, tu sors l'éprouvette et le pèse-alcool.


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Re: Agrumes

Message par BigBird le Dim 18 Mar 2018 - 22:54

albertspetz a écrit:
Quand au dernier moment, tu t’aperçois que parmi les 300 bouteilles (Gnôle à 45°GL  et ratafia à 18°GL) du papé,  plus aucune étiquette n'est lisible, tu sors l'éprouvette et le pèse-alcool.
300 bouteilles !!!????  affraid


... il a un vignoble ton papé ?
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Re: Agrumes

Message par victor81 le Mer 21 Mar 2018 - 8:22

c'est les reserves pour le troc ! XD
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Re: Agrumes

Message par Kerkallog le Mer 21 Mar 2018 - 22:12

victor81 a écrit:c'est les reserves pour le troc ! XD

...good deal!

________________________________________________________
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Re: Agrumes

Message par An-2Colt le Mar 27 Mar 2018 - 19:12

Ah, l'alcool à grand père fait avec les bouteilles ou l'alambic, ça c'est la vraie monnaie d'après l'apocalypse) en plus je pense que vous avez peut être déjà vu un document connu sur internet, l'histoire d'un survivant du siège de Sarajevo. Il disait que l'alcool était la monnaie ultime, celui qui avait un alambic et savait faire de la bonne goutte, personne n'y touchait, on le laissait tranquille. Pourquoi? Parce que l'alcool on peut le boire, mais on peut aussi l'utiliser pour nettoyer les plaies, pour tuer les germes ou les insectes, c'est très important.

Mais sinon, pour les agrumes, je voulais acheter une des maisons là comme résidence secondaire mais aussi BAD si je vois venir le problème et ai le temps de partir à l'abri. Et donc j'ai une question : en Grèce, les citronniers, les orangers, ça tient bien si on les entretient peu dans l'année? Je voulais aussi mettre des oliviers pour l'huile (c'est très utile aussi), des autres arbres fruitiers et légumes.

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Re: Agrumes

Message par BigBird le Mar 27 Mar 2018 - 22:05

albertspetz a écrit:Le vin d’orange
Autre utilisation des agrumes du jardin (ou de celui du voisin)
·      10 bouteilles de vin blanc (dans mon coin le vin blanc titre 13°GL et le cépage est du viognier)
·      2 bouteilles de gnôle du papé
·      10 oranges et 2 citrons coupés en petits morceaux avec le zeste
·      2 cc de muscade
·      2cc de vanille
·      1,6 kg de sucre roux
Mettre le tout dans une dame-jeanne de 15 litres et boucher hermétiquement
 
Remuer une fois par semaine.
Le vin d’orange est bon après 40 jours de macération.  Pour nous le 20 avril
...
chez nous, on fait en apéro une variante de ta recette, le "vin Marquis"
c'est fait ici avec du rosé de Provence (au lieu du vin blanc), et des oranges amères
(fruits du bigaradier), sinon, le processus reste le même, 6 à 7 semaines de macération
en bonbonne, puis filtrage et mise en bouteille.
l'été, versé sur un glaçon, pour ceux qui n'aime pas l'anis ... mrsgreen  ...
avec quelques olives "maison", c'est un régal ! Very Happy


les bigarades (riches en pectines) font aussi d'excellentes confitures,
ici, 1,5kg de fruits pour au final 7 pots de confitures.

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citrons

Message par BigBird le Ven 4 Mai 2018 - 22:44

avec presque 2 mois de retard, voici enfin mes premiers citrons de l'année !


ils sont pas très nombreux (une vingtaine en tout) mais pour la plupart d'un fort beau calibre ! Very Happy
je ne connais pas la variété/cultivar de ce citronnier, mais la peau des fruits est très granuleuse,
rien à voir avec les petits citrons lisses qu'on trouve dans la grande distribution,
les autres vont mûrir progressivement, j'aurai du frais jusqu'en juin probablement.
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